研究人員讓７２個(gè)小學(xué)生做對(duì)比實(shí)驗(yàn)，一天給孩子們５００克去皮整根胡蘿卜，另一天給等量胡蘿卜丁，讓孩子們隨意食用，最多１０分鐘。結(jié)果顯示，給整根胡蘿卜那天，孩子們吃的時(shí)間更長(zhǎng)一些，吃下的胡蘿卜量更多，大多吃了一整根。迪金大學(xué)官網(wǎng)援引研究牽頭人吉埃·列姆的話報(bào)道：“平均而言，這意味著比起胡蘿卜丁，他們吃整根胡蘿卜時(shí)多吃了８％至１０％的量。”

    列姆說(shuō)，這項(xiàng)研究顯示，如果父母想讓孩子吃蔬菜，完整的蔬菜或許比切開的菜更受歡迎。他認(rèn)為，類似這種研究具有重要意義，因?yàn)榘拇罄麃喼挥胁坏剑保埃サ膬和軌虬凑丈攀持改鲜秤米懔渴卟?，而多吃蔬菜?duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康至關(guān)重要。