整治行動(dòng)的具體措施有四：一是開(kāi)展拉網(wǎng)式排查工作。以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部為重點(diǎn)，全面檢查農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、校園及其周邊食品攤販、食品店（小賣(mài)部）有無(wú)銷(xiāo)售“四類(lèi)”不安全食品的行為。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的“四類(lèi)”不安全食品要依法采取停止銷(xiāo)售，查封下架，沒(méi)收違法所得和違法經(jīng)營(yíng)的食品，沒(méi)收用于違法經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品，處以罰款等措施。情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)食品經(jīng)營(yíng)許可證；構(gòu)成犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)處理。二是對(duì)問(wèn)題食品追根溯源。對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題食品，追查其來(lái)源和渠道，調(diào)查摸底加工制作 “黑窩點(diǎn)”和中間供應(yīng)商的具體單位、個(gè)人和地址。三是組織聯(lián)合查處“黑窩點(diǎn)”。發(fā)揮本部門(mén)監(jiān)管職能“環(huán)節(jié)合一”和食品安全辦綜合協(xié)調(diào)的職能優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展跨環(huán)節(jié)、跨區(qū)域、跨部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)。四是對(duì)違法犯罪行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體資格。打擊銷(xiāo)售、使用無(wú)合法來(lái)源食品和原料的違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的采購(gòu)活動(dòng)。打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“四類(lèi)”不安全食品違法行為，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程。
整治行動(dòng)還強(qiáng)調(diào)各地要強(qiáng)化案件查辦工作，始終保持嚴(yán)查重打的高壓態(tài)勢(shì)，做到深挖徹查，加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)大案要案的線索排查和查辦力度。對(duì)大案要案實(shí)行掛牌督辦，限期辦結(jié)。同時(shí)，加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對(duì)涉嫌犯罪的案件，及時(shí)移交公安部門(mén)。
