瑞士連鎖超市COOP在其網(wǎng)站對(duì)媒體發(fā)布消息，8月底該連鎖超市將開始銷售昆蟲餡兒的肉餅和肉丸子。
肉餅和肉丸子中至少含31%的面包蟲肉，自8月21日起在位于日內(nèi)瓦、巴塞爾、伯爾尼、洛桑、溫特圖爾、盧加諾和蘇黎世的連鎖超市開始銷售。銷售昆蟲食品的商店數(shù)量將逐步增加。
消息中指出，以昆蟲為基本原料的食品營(yíng)養(yǎng)豐富，節(jié)省自然資源，符合現(xiàn)代膳食需要。
瑞士法律允許銷售含有蟋蟀，蝗蟲或面包蟲的食品，但不允許自國(guó)外進(jìn)口。根據(jù)法律，這些昆蟲必須是本地生產(chǎn)的。昆蟲的生產(chǎn)必須是在同一個(gè)地方，在嚴(yán)格監(jiān)管的條件下繁殖4代以后才可以進(jìn)入人類食品消費(fèi)市場(chǎng)。
