農(nóng)歷七月初一，蔡家廟鄉(xiāng)一年一度的傳統(tǒng)廟會如期舉辦，期間，各種美食小吃匯聚，吸引著每個人的味蕾，但是也給食品安全帶來挑戰(zhàn)，為了使群眾在廟會期間放心品嘗各類美食，蔡家廟食藥監(jiān)所主動出擊，迅速行動，采取三項措施，強化食品安全監(jiān)管，為廟會期間群眾安全飲食保駕護航。
一是會前指導，強化市場準入。早在廟會舉辦前夕，食藥監(jiān)所對所有餐飲服務攤點主體資格進行了全面審查，查看各業(yè)主是否持有食品經(jīng)營許可證和個人健康證、培訓證，對符合食品安全標準、證照齊全的食品攤點辦理了臨時食品小攤點證。同時，對各食品攤點加大培訓指導力度，要求其嚴格落實索票索證、洗消保潔、食品留樣的制度。
二是會中嚴管，強化食品安全。廟會開始后，食藥監(jiān)所每天對各食品攤點進行巡查，規(guī)范餐飲服務行為。工作人員查看各食品攤點進購的原材料是否安全有效，是否逐個批次索取了資質(zhì)票據(jù)和檢驗檢疫合格證明，查看洗消保潔是否按規(guī)定落實，對索票索證不齊全、衛(wèi)生條件差、洗消保潔未落實的攤點，現(xiàn)場下達了責令整改通知書并予以整改，問題嚴重的攤點強制關停。
三是宣傳教育，強化安全意識。廟會期間，蔡家廟食藥監(jiān)所還印制了廟會期間食品安全須知，向群眾發(fā)放，提高群眾的安全防范意識和辨別能力。該所還暢通12331投訴舉報熱線，積極引導群眾主動參與到食品安全監(jiān)管中來，全面構建社會共治格局。
廟會期間，共主動執(zhí)法人員20人次，檢查流動食品攤點18個，簽訂流動攤點食品經(jīng)營告知書18份，發(fā)放廟會期間食品安全須知500余份，有效確保了全鄉(xiāng)廟會的順利舉辦。
