校園及其周邊200米范圍為重點區(qū)域，將學校校園及周邊食品經營者全部納入監(jiān)督管理范圍。

 

　　秋季開學在即，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局決定開展秋季校園及其周邊食品安全檢查。

 

　　昨日，記者從遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局了解了相關消息。

 

　　校園周邊200米為重點

 

　　食品經營者全納入監(jiān)管

 

　　據介紹，學校秋季開學在即，為進一步加強校園（含托幼機構，下同）及其周邊食品安全監(jiān)管工作，有效防控食物中毒事故發(fā)生，切實保障廣大師生飲食安全，決定開展秋季校園及其周邊食品安全檢查工作。

 

　　此次要以校園及其周邊200米范圍為重點區(qū)域，以主要面向學生經營食品的食品銷售單位、餐飲服務單位等為重點場所，加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，集中部署開展專項整治行動。

 

　　各級食品藥品監(jiān)管部門要依法依規(guī)對學生食堂、校內食品銷售單位和向學校供餐的集體用餐配送單位、校園周邊食品銷售者、小餐飲、中小學生校外托餐等進行許可管理，將學校校園及周邊食品經營者全部納入監(jiān)督管理范圍。

 

　　對學校食堂等全面排查

 

　　排查出隱患立即整改

 

　　要在開學前，指導學校食堂對庫房內上學期置備的冰鮮肉類、半成品、蔬菜瓜果及超過保質期的食品等進行全面清理；對各種食品加工設備、留樣柜、冷庫及冷凍冷藏設備等運轉情況全面檢查。

 

　　督促指導轄區(qū)內學校認真開展食堂和校園內食品銷售者食品安全風險排查，著重對學校食堂和校園內食品銷售者組織制度建設、應急處置、食堂和食品經營環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗制度、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、食品添加劑管理等內容開展自查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。

 

　　集中力量在學生開學前一周至開學后半個月內，對行政區(qū)域內的所有學校（含托幼機構）食堂、向學校供餐的集體用餐配送單位進行全面隱患排查。對排查出的食品安全隱患，要督促學校和集體用餐配送單位立即整改，對整改結果要及時進行復查，有關情況要及時通報教育行政部門，并向社會公眾公示監(jiān)督檢查結果。

 

　　對方便食品等抽檢

 

　　加大“明廚亮灶”力度

 

　　此外，還要對食品經營者的食品銷售、加工區(qū)域以及食品和原料庫房進行全面檢查，認真清查過期食品、腐敗變質食品、無合法來源“五毛食品”、感官性狀異常食品、銷售“三無”（無廠名、無廠址、無生產日期）食品、標簽標識不規(guī)范食品以及召回、下架退市食品，并結合計劃性食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測，重點加大對學生消費量較大的膨化食品、調味面制品、休閑食品、方便食品、乳制品、肉制品、飲料、冷凍飲品、糕點等食品的監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作力度。

 

　　同時，加大對各類學校食堂（含托幼機構）開展“明廚亮灶”改造指導力度，確保2017年底實現(xiàn)全省持證學校食堂（含托幼機構）“明廚亮灶”改造率100%的工作目標。