專項檢查行動以進一步督促餐飲服務單位落實主體責任，排查餐飲服務單位購進、貯存及使用食用油的食品安全風險隱患，重拳整治使用“地溝油”等違法行為，推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建，切實保障人民群眾的飲食安全為目標。

 

　　專項檢查行動要求，一是加強組織領導。各派出機構要高度重視食用油專項檢查工作，以對廣大人民群眾餐飲食品安全高度負責的態(tài)度，積極開展餐飲單位使用食用油及餐廚廢棄物處置的排查工作。要統(tǒng)籌安排，采取有力措施，落實整治任務和責任，務求實現(xiàn)整治目標。二是健全長效機制。進一步強化日常監(jiān)管，認真組織“回頭看”，確保檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題整改到位。三是強化輿論引導。充分利用廣播、電視、網(wǎng)絡、報刊等各類媒體，加大食品安全法律法規(guī)和健康用油知識的宣傳力度，提高經(jīng)營者的守法經(jīng)營意識和消費者的食品安全意識。營造全民監(jiān)督、社會共治的良好氛圍。（郝紅舉）