2017年9月中旬，由中國烹飪協(xié)會主辦的“2017第21屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會”將在上海隆重舉辦，回顧30年輝煌歷程；探討行業(yè)痛點；展望中國快餐發(fā)展方向；獨家揭秘快餐產(chǎn)業(yè)權威大數(shù)據(jù)。

今年恰逢中國現(xiàn)代快餐發(fā)展30 年，這期間，快餐產(chǎn)業(yè)歷經(jīng)了不同的市場階段，從夫妻小店，到連鎖復制模式；從品類單一、賣相粗糙，到產(chǎn)品豐富多樣；從只注重解決飽腹剛需，到追求營養(yǎng)均衡、合理搭配……如今，快餐已然成為人們生活中不可缺少的一大飲食業(yè)態(tài)，并以持續(xù)升級優(yōu)化的態(tài)勢不斷吸引著更多餐飲人的關注。

然而，快餐產(chǎn)業(yè)也面臨著諸多痛點，從業(yè)者也有很多希望解決的問題：

一是規(guī)范化、標準化有待提升；二是很多品牌面臨“連而不鎖”的尷尬；三是食品安全難以保障，品質(zhì)良莠不齊；四是“三高一低”難以解決，盈利難；五是市場影響力不大，一說到快餐，很多人都覺得競爭力弱；六是產(chǎn)品創(chuàng)新難以突破，局限性大。

以上痛點和話題，將在“2017第21屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會”上得到權威解讀。

大會亮點關鍵詞：

權威·數(shù)據(jù)發(fā)布——現(xiàn)場將發(fā)布《30 年中國現(xiàn)代快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》；《最新年度中國快餐百強企業(yè)分析報告》；《中國快餐食客消費行為研究報告》等等，從大數(shù)據(jù)的發(fā)布中，以更加科學、客觀、權威的視角，多個側(cè)面分析快餐產(chǎn)業(yè)的過去和未來，帶給參會者不一樣的啟發(fā)。

趨勢·參與探討——分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，現(xiàn)場多場論壇，千店連鎖大咖和參會者近距離共同探討“變”與“革”的方式方法，多角度、多視野縱觀中國快餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的壁壘和趨勢，以及產(chǎn)業(yè)痛點的解決方案?，F(xiàn)場，人人都是快餐產(chǎn)業(yè)的“代言人”。

榜單·百強揭秘——現(xiàn)場將揭秘2016 年度中國快餐百強企業(yè)；2016 年度中國快餐“金筷獎”（國際品牌、領軍品牌、卓越品牌、新銳品牌、最佳特許加盟商、最具影響力人物、公益貢獻獎）；中國快餐最佳合作伙伴；中國快餐優(yōu)質(zhì)供應服務商。并舉行隆重頒獎儀式，樹立行業(yè)榜樣，展示中國快餐品牌力量。

跨界·多元思維——現(xiàn)場邀請多位跨界大咖，以不同行業(yè)角度，帶給快餐產(chǎn)業(yè)新思路。一場大會+多元思維+產(chǎn)業(yè)借勢=精彩紛呈。聽“摩拜”等精英企業(yè)精彩分享“跨界營銷之道”背后的趨勢所向。

科技·提高效率——3.0無人餐廳現(xiàn)場演示說明，感受無人送餐一體自動化系統(tǒng)帶來的高效與便捷，體驗創(chuàng)新科技空間，從快餐產(chǎn)業(yè)的新時代、新模式中尋找商機和啟迪。

經(jīng)驗·碰撞交流——聆聽最真實的行業(yè)經(jīng)驗，如何從1到100、再到1000的創(chuàng)業(yè)干貨分享。多位快餐一線品牌大咖現(xiàn)場傾情互動，百勝中國、麥當勞、德克士、和合谷、味千拉面、鄉(xiāng)村基、華天集團、李先生牛肉面、老鄉(xiāng)雞、呷哺呷哺、張亮麻辣燙、速位、聯(lián)合利華、中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢及多位行業(yè)專家，共襄盛舉，探討未來。

演講嘉賓主題（部分）：

肯德基中國總經(jīng)理黃進栓、麥當勞(中國)有限公司高級副總裁兼首席運營官林慧蓉、德克士副執(zhí)行長邵信謀西式快餐三巨頭“重量”來襲，齊聚上海，帶動中國快餐發(fā)展，講述傳奇。

味千集團董事長潘慰、鄉(xiāng)村基董事長李紅、華天集團總經(jīng)理賈飛躍、李先生董事長張林兵、國人大咖品牌深化快餐講述老字號的發(fā)展與創(chuàng)新，中式快餐品牌升級和未來發(fā)展趨勢，如何“變”？怎么“革”？才能緊跟時代突破創(chuàng)新。

巴比饅頭董事長劉會平、吉祥餛飩董事長張彪，張亮麻辣燙董事長張亮、N多壽司董事長董玉友、正新雞排董事長陳傳武、打造國內(nèi)千店品牌，加盟連鎖創(chuàng)造奇跡，講述企業(yè)如何突破瓶頸再創(chuàng)輝煌。

更有主題演講老鄉(xiāng)雞執(zhí)行董事束小龍、呷哺呷哺副總裁李意雯《變與不變，談品牌升級》、鄉(xiāng)村基董事長李紅《把握先機，破繭未來》、跨界摩拜大咖摩拜副總裁楊毓杰《摩拜+主題餐廳》、新希望 副董事長 王航、重慶速占位科技有限公司 CEO 歐陽墨璃 、上海仙視電子股份有限公司董事長王鵬、帶來精彩的主題演講，干貨滿滿、跨界、科技、遇見未來趨勢，洞察行業(yè)發(fā)展方向。

最強主持人陣容，中國烹飪協(xié)會企業(yè)家委員會執(zhí)行主席吳堅、靠譜投創(chuàng)始人卿永，

……精彩，比你想象的更多！

同時，以“餐飲書寫青春創(chuàng)業(yè)成就夢想”為主題的2017 年“創(chuàng)青春”中國青年餐飲業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽復賽和全國總決賽同期舉辦，共同見證登頂奪冠高潮。9月的上海，餐飲眾星云集，2017（第21屆）中國快餐產(chǎn)業(yè)大會誠邀您的參與，共同見證快餐行業(yè)的饕餮盛宴！

時間：2017年9月14-15日（13日報到）

地點：上海富悅大酒店

主辦：中國烹飪協(xié)會

參會要求：中國烹飪協(xié)會會員、快餐委員會委員、全國餐飲企業(yè)董事長、總經(jīng)理等高層管理人員。

聯(lián)系方式：聯(lián)系人：李晶13520020229；解冬雪17600506588；電話：010-63281528；郵箱：kuaicanwei@163.com