加工工藝簡(jiǎn)單、環(huán)境污染較輕、便于攜帶食用的風(fēng)味特色小吃等食品

 

 

　　現(xiàn)場(chǎng)分切的熟食鹵味等供直接食用的食品、生食水產(chǎn)品以及污染嚴(yán)重、易產(chǎn)生垃圾的食品

 

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)全市人民群眾飲食安全，近日，咸陽(yáng)市出臺(tái)《進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范食品“小攤販”的意見(jiàn)》，制定了劃定經(jīng)營(yíng)區(qū)域、限定經(jīng)營(yíng)范圍等，要求到2017年底前，要實(shí)現(xiàn)全市“小攤販”登記備案率100%，日常監(jiān)管全覆蓋。

 

 

　　《意見(jiàn)》對(duì)小攤販經(jīng)營(yíng)區(qū)域進(jìn)行了劃定。按照方便群眾、合理布局的原則，為食品攤販統(tǒng)一劃定區(qū)域、劃分時(shí)段，集中經(jīng)營(yíng)，根據(jù)不同條件劃分為絕對(duì)靜止區(qū)域、相對(duì)禁止區(qū)域、適當(dāng)允許區(qū)域。即主干道、廣場(chǎng)等公共區(qū)域劃為絕對(duì)靜止區(qū)域；城市交通、市容秩序等影響程度較小的區(qū)域劃分為相對(duì)禁止區(qū)域；不影響交通、市容和居民生活工作的場(chǎng)地寬松區(qū)域劃為適當(dāng)允許區(qū)域。對(duì)相對(duì)禁止區(qū)域、適當(dāng)允許區(qū)域，可以根據(jù)交通、市政等狀況設(shè)定經(jīng)營(yíng)時(shí)間段。

 

　　在經(jīng)營(yíng)范圍上，根據(jù)食品攤販特點(diǎn)，允許經(jīng)營(yíng)加工工藝簡(jiǎn)單、環(huán)境污染較輕，便于攜帶食用的風(fēng)味特色小吃等食品，嚴(yán)格限制經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)分切的熟食鹵味等供直接食用用的食品、生食水產(chǎn)品以及污染嚴(yán)重、易產(chǎn)生垃圾的食品。

 

　　對(duì)有不良信用記錄攤販

 

　　《意見(jiàn)》要求，各縣市區(qū)要開(kāi)展建檔管理工作，建立食品攤販?zhǔn)称钒踩庞脵n案，對(duì)有不良信用記錄的要增加監(jiān)督檢查頻次，組織開(kāi)展對(duì)食品攤販從業(yè)人員的免費(fèi)培訓(xùn)，鼓勵(lì)引導(dǎo)食品攤販依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道辦事處）政府應(yīng)當(dāng)在定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)區(qū)域配備專（兼）職業(yè)食品安全管理員，負(fù)責(zé)該區(qū)域食品“小攤販”的食品安全和環(huán)境衛(wèi)生管理，對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)要求整改，整改不達(dá)標(biāo)的取消其經(jīng)營(yíng)資格，有違法行為的，應(yīng)依法進(jìn)行處罰。

 

　　《意見(jiàn)》還提出，2017年底前，要實(shí)現(xiàn)全市“小攤販”登記備案率100%，日常監(jiān)管全覆蓋；從業(yè)主體資格合法、索證索票齊全、衛(wèi)生防護(hù)有效、杜絕“兩超一非”、無(wú)制假售假行為，行業(yè)自律，徹底改變食品小攤販臟亂差的現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)“食品安全水平明顯提升”的管理目標(biāo)。

 

　　咸陽(yáng)市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員介紹，該意見(jiàn)的出臺(tái)制定了一系列符合實(shí)際的、操作性較強(qiáng)的新舉措，明確了各部門在“小攤販”監(jiān)管中的職責(zé)，必將使咸陽(yáng)市“小攤販”監(jiān)管工作步入一個(gè)規(guī)范化、精細(xì)化的軌道。