2017年9月12-13日奢部國際美食文化展暨國際美食高峰論壇（Sabor Fusion Shanghai）在上海國際會議中心隆重開啟。來自世界各地的星級行政總廚、美食協(xié)會代表、美食評論家、意見領袖等行業(yè)翹楚出席了盛會。
此次奢部國際美食峰會的成功舉辦，不單單為人們體驗博大精深的美食文化提供了一個嶄新途徑。更是通過對美食文化的交流與探討，為全球美食行業(yè)的發(fā)展、進步，提出了新思路、新方向。
賓客云集 美食藝術的國度
為期兩天的峰會，盛況空前。眾多嘉賓慕名而來，領略美食所帶來的“舌尖盛宴”。盛會現(xiàn)場云集了眾多國際名廚和中華名廚，美食界眾星，以及各路美食大咖。
頂級廚師搭配頂尖食材，20只西班牙火腿，重達100公斤！還有超好吃的魚子醬5公斤、鵝肝幾十公斤!現(xiàn)場演繹美食藝術，讓在場嘉賓距離感受殿堂級廚藝。主辦方還為嘉賓們悉心準備了精彩紛呈的表演節(jié)目，讓嘉賓在享受美味的同時，感受美食與藝術的融合。
奢部國際美食峰會，無論在創(chuàng)意還是規(guī)模上，都開創(chuàng)了國內(nèi)先例。以傳播高端、精致美食文化，加速全球美食融合的理念，為所有參會嘉賓奉上了一次范圍覆蓋全球的高端美食體驗。
美食創(chuàng)造價值 行業(yè)交流的盛會
相較于傳統(tǒng)的美食文化展覽，奢部美食峰會在重視美食展示與嘉賓體驗的同時，創(chuàng)新性的為行業(yè)提供了一個專業(yè)的交流合作平臺。峰會現(xiàn)場云集了眾多美食行業(yè)的頂級供應商，涵蓋了餐飲整體方案、高端食材、精致調(diào)味品、酒水飲品、器皿廚具、職業(yè)服飾等相關類別。
峰會現(xiàn)場通過探討和思索美食以及其相關領域(釀酒學,食品工業(yè),技術創(chuàng)新,科學研究和新商業(yè)模式)的關聯(lián)及合作，促進美食文化輸出、美食貿(mào)易、海外拓展，打造了一系列米其林美食與商業(yè)地產(chǎn)、資本市場的跨界合作和發(fā)展。成為行業(yè)內(nèi)供需雙方交流和合作的尖端平臺。
融合與創(chuàng)新 中西美食文化的圣地
奢部美食峰會，匯集數(shù)十位世界級的米其林星廚、國際知名大廚、國內(nèi)知名大廚、美食評論家等廚藝界專家精英，引薦全新的潮流菜品，廚藝科技和行業(yè)信息，透過專家的觀察，促進全球美食藝術的交流，使名廚們深度認知不同地域烹飪藝術和國際美食發(fā)展的潮流。被業(yè)內(nèi)評為全球知名廚師表達自身對于美食觀點、理論、技術的優(yōu)質(zhì)平臺。
奢部國際美食峰會主辦方表示，奢部國際美食高峰論壇不僅僅是將西式精湛的廚藝和新進廚藝科技帶進中國,更是將中華千年來的美食文化發(fā)揚出去。同時讓專業(yè)廚師了解世界烹飪和美食的最新潮流，打造一個供各級別專業(yè)人士交流知識、互相學習的論壇平臺，進一步促進中西美食文化交流。
新思路新方向——美食藝術商業(yè)完美融合
據(jù)悉，2017奢部國際美食峰會由上海眾衡文化傳播有限公司主辦，并由中國烹飪協(xié)會、西班牙政府、西班牙駐上?？傤I事館、西班牙對外貿(mào)易發(fā)展局、西班牙商會、上海自媒體聯(lián)盟、凱賓斯基大酒店、捷豹路虎、伊萊克斯、Freixenet菲斯奈特、Estrella Damm黛露星 (排序不按照先后順序)等合作伙伴的鼎力支持。自2016年首次成功舉辦以來，便已經(jīng)鞏固了在中國及全球美食領域的領先地位。
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本次峰會在往屆的經(jīng)驗基礎上，結合當今美食的流行趨勢，參會嘉賓可以體驗到更加個性化、享受式的美食盛宴，世界各地的名廚們可以學習借鑒到世界各地的美食文化知識，全球美食從業(yè)者們可以獲得更多的商業(yè)合作機會與人脈。由此可見，奢部國際美食峰會已不僅僅是一場美食展覽，更是承載著全球美食文化交流的重要作用，不斷為美食行業(yè)指出新思路、新方向，將美食和當下的藝術與商業(yè)完美的融合在一起。
