導讀：豆腐的制作工藝在中國由來已久，清時，有文思和尚以極其精湛的刀工，將一塊潔白、柔軟的豆腐削片切絲，再將火腿、冬筍、香菇等佐料一并切至如發(fā)絲般粗細，最后于那熱氣騰騰之間，碗內食材呈現出山水畫潑墨畫一般的景象，甚至連乾隆皇帝都吃的龍顏大悅，文思豆腐從此便在滿漢全席之列！
正文：不得不說，豆腐幾乎就成為美食愛好者的必選之一，取材天然，清香四溢，調陰陽，理血氣，自五代時便有人將豆腐稱為“小宰羊”，而唐宋八大家之首的一代文豪蘇東坡，更是寫下了膾炙人口的詩句“煮豆為乳脂為酥”，其實說的也正是豆腐。
作為美味菜肴的主要食材之一，豆腐可謂家常菜品。它一般有南、北豆腐之分，南豆腐含水量較多，質地細嫩；北豆腐質地較老，含水量較少。最初，豆腐的制作工藝簡單而粗糙，口感并不佳，但隨著工藝的不斷改良，豆腐這種不受季節(jié)限制，且日日生產的食材愈加呈現出其魅力所在，更有喜食者還以“植物肉”來稱謂。
奇談！豆腐也能當肉吃
在河南天宜公司技術總監(jiān)的陪同下，我們方才真正見識到“豆腐也能當肉吃”的奇跡！原來，大豆因富含大量的蛋白質，在浸泡、研磨、榨漿、取汁以及點水等工藝后，方才有了細嫩美味的豆腐。
但是，天宜人卻是獨辟蹊徑，將大豆蛋白、小麥蛋白以及花生蛋白等優(yōu)質食材，在全球領先的拉絲技術工藝處理下，讓原本制作豆腐的食材，最終呈現出一種如同鮮美肉類的口感！
似肉非肉，口感勁爽，回味無窮！天宜公司旗下的“拉絲爽”系列零食，以其獨特的工藝水準引領即食品新風尚，這種美味零食不但擁有如肉質品的口感，同時又是健康飲食的首選，好吃又不會發(fā)胖！
絕非簡單的仿葷素食
對于眾多國人而言，仿葷素食可謂是比比皆是，從醋溜素黃魚到炒素蟹粉，從紅燒素雞到衛(wèi)龍辣條，如此眾多的“假肉”成為日常飲食中的一道道風景，素食葷制本是一種以假亂真的廚藝展示，更是講究天然飲食的一種取向！那么，天宜公司旗下的“拉絲爽”系列零食是否也算仿葷素食呢？
“拉絲爽系列商品絕非簡單的仿葷素食，它通過獨特的拉絲工藝，已經改變了原本的植物纖維結構，使其擁有如肉質纖維一般的口感！這種人造肉在國外非常受歡迎，美國的不可思議（Impossible）公司研發(fā)出來的一塊拉絲漢堡就耗費八千萬美刀，而天宜旗艦店的拉絲爽系列商品只需要九塊九就可以包郵品嘗！”天宜某銷售人員如是說。
未來食物“人造肉”的真實原因
一塊漢堡造價8000萬美金，錢多沒地花？不是，貴就貴在漢堡里面的“人造肉”！現代社會面臨眾多危機，食品危機就是其中之一。當眾多家禽在頻繁使用抗生素藥物的同時，長期食用的后果會使人體產生耐藥性，最終將會導致超級細胞的出現，無藥可醫(yī)就成為全人類的一場重大危機！
在美國硅谷的一些大型實驗室內，許多科學家日夜攻關這一項重要課題，正是因為未來食物“人造肉”已經成為解決人類生存危機的關鍵，所以一塊漢堡的代價要8000萬美金并不貴，在全人類的生存危機面前，再多的財富都是鏡花水月！
據悉，河南天宜公司除研發(fā)出一系列的“拉絲爽”休閑零食外，更是以媲美美國不可思議（Impossible）公司的同步技術，同樣成功地開發(fā)出“拉絲堡”等產品，若是能夠與麥當勞2500家餐飲門店達成蛋白食品產業(yè)合作協(xié)議的話，那么麥當勞中國停用“抗生素雞”的難題自然迎刃而解，同時更是還無數國人一份健康、安全的飲食環(huán)境！
如此看來，豆腐不但能當肉吃，而且吃的是一份明天的希望！
