英媒稱，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，攝入大量的甜味劑——常用于低糖飲料、早餐谷物等食品——會改變機體對糖的反應(yīng)方式。
據(jù)英國《每日郵報》網(wǎng)站9月14日報道，對健康人來說，機體在餐后會自然地放慢血液吸收糖分的速度。但專家發(fā)現(xiàn)，如果連續(xù)兩周大量攝入甜味劑——相當(dāng)于每天喝5罐低糖飲料——就會使控制糖分吸收的能力大大降低。他們警告說，長期這樣做的話有可能患上2型糖尿病。
澳大利亞阿德萊德大學(xué)的理查德·揚教授帶領(lǐng)的研究團隊對27名健康的志愿者進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，一部分志愿者按要求服用三氯蔗糖或者安賽蜜，另一部分志愿者服用了安慰劑。在兩周的試驗過程中，他們每天三餐前以膠囊形式服用甜味劑或安慰劑，服用的劑量相當(dāng)于喝1.5升的低糖飲料。
研究團隊在歐洲糖尿病研究學(xué)會年度會議上展示了他們的研究成果。他們發(fā)現(xiàn)，那些服用甜味劑的志愿者對葡萄糖的反應(yīng)大大增強了。
他們的葡萄糖吸收程度和血糖水平增高，而發(fā)揮控制餐后血糖水平作用的腸肽則減少了。
那些服用安慰劑的人則沒有出現(xiàn)什么變化。
研究人員得出結(jié)論認(rèn)為，連續(xù)兩周攝入大量甜味劑足以改變機體對糖分的反應(yīng)，而這是2型糖尿病的一個重要風(fēng)險因素。
他們說：“這一研究顯示，人工甜味劑能夠降低機體對血糖水平的控制能力，并增加無糖甜味劑習(xí)慣性攝入者餐后血糖過高的風(fēng)險，這有可能使他們易患2型糖尿病。”
帝國理工學(xué)院的伊內(nèi)絲·塞博拉博士說：“這一研究針對的是一個非常重要的全球人類健康問題，因為經(jīng)常攝入人工甜味劑這種食品添加劑的不僅有糖尿病人，還有希望控制糖分?jǐn)z入的健康人。
”雖然甜味劑一般被認(rèn)為是安全甚至有益的，但此前就有研究將人工甜味劑攝入與體重增加和葡萄糖耐受不良聯(lián)系起來，這些都可能使人患上2型糖尿病。
“盡管由于參與人數(shù)較少，這一研究的說服力有限，但服用人工甜味劑僅兩周血糖反應(yīng)就有如此大的不同還是令人吃驚。進(jìn)一步研究這些觀察結(jié)果背后的潛在機制將是很有意思的。”
