近期，煙臺(tái)市雞蛋價(jià)格呈持續(xù)回落態(tài)勢(shì)。據(jù)對(duì)煙臺(tái)市區(qū)6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，9月21日，雞蛋平均零售價(jià)格每斤4.60元，較上周同期下降6.12%，較去年同期上漲15.97%，至此，煙臺(tái)市雞蛋價(jià)格已連續(xù)下降2個(gè)周，累計(jì)降幅8.37%。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，自今年7月下旬開始，受雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)減少影響，煙臺(tái)市雞蛋價(jià)格呈快速上漲態(tài)勢(shì)，9月7日，平均價(jià)格5.02元，9個(gè)周累計(jì)上漲76.14%，年內(nèi)首次突破5元，此后蛋價(jià)持續(xù)回落。
據(jù)了解，近期雞蛋價(jià)格持續(xù)回落主要原因有以下兩個(gè)方面：一是市場(chǎng)需求減少。隨著中秋的臨近，月餅生產(chǎn)已經(jīng)接近尾聲，雞蛋集中性消費(fèi)需求減少，價(jià)格回落。二是市場(chǎng)供應(yīng)增加。進(jìn)入秋季天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率逐漸恢復(fù)，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)增加，也是雞蛋價(jià)格持續(xù)回落的一個(gè)主要原因。
目前煙臺(tái)市雞蛋市場(chǎng)供需較為平穩(wěn)，隨著市場(chǎng)供應(yīng)的逐漸增加，雞蛋價(jià)格仍有下降空間，但受目前蛋雞存欄量較低影響，節(jié)前煙臺(tái)市雞蛋價(jià)格大幅下降的可能性不大。
