10月11日，上海市食藥監(jiān)局公布第39期食品抽檢結果，共有5批次食品檢出不合格，包括食用農產品4批次，糕點1批次。其中，河蝦中檢出了禁用藥呋喃西林代謝物。
通報顯示，4批次不合格食用農產品為河蝦、梭子蟹、雞肝三種，梭子蟹和雞肝分別檢出鎘2mg/kg、總砷0.99mg/kg；河蝦則檢出呋喃西林代謝物。
根據(jù)《GB 2762-2012 食品中污染物限量》（產品生產日期在2017年9月17日之前，執(zhí)行該標準）規(guī)定，甲殼類水產動物中鎘的限量為0.5 mg/kg，肉及肉制品中砷的限量為0.5 mg/kg。而呋喃西林是一種人工合成的抗菌藥，可以治療牲畜疾病。我國呋喃西林列為禁用藥，被列入首批《獸藥地方標準廢止目錄》農業(yè)部公告第560號）中。
不合格糕點為上海采蓮超市有限公司銷售的由上?？尚朗称酚邢薰旧a的苔條麻花（油炸類，熱加工），其過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.91g/100g。根據(jù)《GB 7099-2015 糕點、面包》中規(guī)定，糕點中過氧化值應不超過0.25g/100g。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，上海市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
