2017年9月5日晚7時許，南昌市紅谷灘新區(qū)和青山湖區(qū)部分幼兒出現(xiàn)不同程度嘔吐等癥狀。截至當(dāng)晚23時30分，省兒童醫(yī)院共收治120名疑似食物中毒患兒，其中住院36人，留觀62人，22人癥狀輕微，接受診治后回家。
食品安全事件頻發(fā)加強食品安全監(jiān)管、追溯已是刻不容緩
南昌市衛(wèi)生計生部門立即開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查、病例搜索、實驗室采樣等工作。后經(jīng)調(diào)查查明，2017年9月4日，犯罪嫌疑人彭樂輝在江西南昌紅谷灘鳳凰新村C-26號"吉利蛋糕店"生產(chǎn)制作草莓卷的過程中，因生產(chǎn)加工場所、設(shè)施等不符合要求及原材料貯存、食品加工、分離、清潔消毒等操作不規(guī)范，導(dǎo)致草莓卷被金黃葡萄球菌污染，次日引發(fā)南昌市的紅谷灘協(xié)和雙語凱旋幼兒園、世紀(jì)劍橋幼兒園、青山湖區(qū)愛丁堡幼兒園這三家幼兒園內(nèi)，多名食用了草莓卷的幼兒出現(xiàn)食物中毒癥狀，所幸沒有重癥、死亡病例。
中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會追溯專業(yè)委*員會秘書長梁亮對此事高度關(guān)注，對食品安全事件的發(fā)生極為痛心。“民以食為天”，食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。食品安全作為一項關(guān)系國際民生的“民心工程”，直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。
保障食品安全是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，從生產(chǎn)到流通再到消費，各個環(huán)節(jié)都要抓好；從政府到企業(yè)到消費者，家家都要參與。近年來，食品安全事件頻發(fā)，在為消費者身心健康帶來重大危害的同時，也產(chǎn)生了惡劣的社會影響。因此，嚴(yán)厲打擊破壞食品安全、危害人民健康的行為，全面加強食品安全監(jiān)管、追溯已是刻不容緩。
中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會追溯專業(yè)委*員會領(lǐng)導(dǎo)合影
“追溯專業(yè)委*員會”應(yīng)聲成立食品安全可“追根溯源”
2015年底，國務(wù)院辦公廳印發(fā)了“關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見”，明確到2020年，追溯體系建設(shè)的規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)體系得到完善，法規(guī)制度進一步健全；全國追溯數(shù)據(jù)統(tǒng)一共享交換機制基本形成，初步實現(xiàn)有關(guān)部門、地區(qū)和企業(yè)追溯信息互通共享；食用農(nóng)產(chǎn)品、食品等重要產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)追溯意識顯著增強，采用信息技術(shù)建設(shè)追溯體系的企業(yè)比例大幅提高；社會公眾對追溯產(chǎn)品的認知度和接受度逐步提升，追溯體系建設(shè)市場環(huán)境明顯改善。
為有效落實國務(wù)院“意見”的要求，中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會聯(lián)合華宇軟件、食藥網(wǎng)等科技公司發(fā)起了籌備成立促進會追溯專業(yè)委*員的工作，明確了以促進會追溯專業(yè)委*員會為依托，推動“食品追溯信息平臺”建設(shè)，采用市場化方式引導(dǎo)企業(yè)建設(shè)追溯體系，形成行業(yè)性示范品牌，為食品企業(yè)建設(shè)追溯體系提供專業(yè)化服務(wù)，為廣大消費者提供真實可靠的食品追溯信息服務(wù)，為促進全國食品行業(yè)健康快速發(fā)展、提升人民群眾的飲食安全提供保障。
2016年6月23日，中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會追溯專業(yè)委*員會在北京成立，“溯源云云服務(wù)平臺”及“食無憂”app同時正式上線。“溯源云云服務(wù)平臺”面向食品生產(chǎn)、流通、餐飲企業(yè)、政府監(jiān)管部門及公眾提供食品的全鏈條追溯管理及信息服務(wù)。平臺重點打造的移動端“食無憂”app主要面向消費者，提供食品的掃碼溯源、食品營養(yǎng)分析、、社區(qū)分享等服務(wù)，結(jié)合AI技術(shù)，實現(xiàn)食品信息的實景全息化展示。
承接社會責(zé)任筑起大眾食品安全屏障
中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會追溯專業(yè)委*員會（以下簡稱“追溯專業(yè)委*員會”）作為由從事食品及藥品安全追溯體系建設(shè)相關(guān)的企事業(yè)單位、社會組織自愿組成的全國性、專業(yè)性、非營利性社會組織，不僅承擔(dān)著協(xié)助中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會開展食品藥品追溯相關(guān)工作的調(diào)查研究的重任，同時也是追溯信息平臺建設(shè)的有力推動者。
創(chuàng)新服務(wù)，不斷完善管理機制和管理平臺建設(shè)，追溯專業(yè)委*員會在逐步提升社會公眾對追溯產(chǎn)品的認知度和接受度的同時，也在同步改善追溯體系建設(shè)的市場環(huán)境，促進食品質(zhì)量安全與公共安全水平明顯提升。追溯專業(yè)委*員會搭建了政府、企業(yè)、廣大人民群眾誠信互動的橋梁，為廣大食品藥品行業(yè)內(nèi)企業(yè)提供了開展追溯技術(shù)、咨詢和研究課題的交流、合作和企業(yè)技術(shù)成果推廣轉(zhuǎn)化工作的平臺，這將有效推動我國食品藥品追溯事業(yè)的進一步發(fā)展，進而杜絕食品安全事件的再次發(fā)生，讓我們的食品真正“安全”。
