隨著《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》出臺(tái)，萊州市食品攤點(diǎn)備案工作全面展開。近日，記者從萊州市市場監(jiān)督管理局獲悉，截至目前，萊州全市共辦理食品攤點(diǎn)備案證487個(gè)，此項(xiàng)工作在煙臺(tái)市各縣市區(qū)中名列前茅。
據(jù)了解，食品“三小”因從業(yè)人員流動(dòng)頻繁，生產(chǎn)銷售無包裝、標(biāo)示不全、超保質(zhì)期等現(xiàn)象較多，管理制度缺失，無章可循，存在食品安全隱患。自《省三小條例》出臺(tái)后，8月17日，萊州市市政府辦公室印發(fā)了《萊州市人民政府辦公室關(guān)于貫徹落實(shí)〈山東省食品攤點(diǎn)備案辦法〉的通知》（萊政辦字〔2017〕40號(hào)），就做好萊州市食品攤點(diǎn)備案管理工作進(jìn)行了布置，明確了食品“三小”禁止生產(chǎn)經(jīng)營的目錄清單，規(guī)定小作坊、小餐飲實(shí)行登記證管理，小攤點(diǎn)實(shí)行備案卡管理。
《條例》實(shí)施后，食品攤點(diǎn)經(jīng)營戶紛紛到所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦備案，這也意味著食品“三小”將擁有“身份證”，管理將有章可循，更加規(guī)范。“這些食品攤點(diǎn)的信息公示卡上載明了經(jīng)營者姓名、經(jīng)營品種、經(jīng)營地點(diǎn)、經(jīng)營時(shí)段等內(nèi)容，按要求在攤點(diǎn)經(jīng)營地向消費(fèi)者公示，同時(shí)公示的還有食品原輔材料、添加劑等。”萊州市市場監(jiān)督管理局綜合科科長王延先告訴記者，對已納入規(guī)范管理的食品攤點(diǎn)，今后萊州市市場監(jiān)管局將加強(qiáng)監(jiān)督指導(dǎo)，根據(jù)食品品種合理確定檢查頻次，實(shí)施日常監(jiān)督和定期抽檢，幫助經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營行為，廣大市民消費(fèi)飲食安全將進(jìn)一步得到保障。
