冬季即將來臨，進入了火鍋消費旺季，為進一步加強火鍋類餐飲食品安全監(jiān)管，規(guī)范其經(jīng)營行為，保障消費者飲食安全，睢縣食品藥品監(jiān)督管理局決定在全縣范圍內(nèi)開展為期一個月的火鍋類餐飲食品安全專項整治。

 

　　本次專項整治是以各類火鍋店、麻辣燙店為重點對象，以火鍋底料、火鍋油脂、添加劑、火鍋食材（牛羊肉制品）等為重點品種，以食用油脂購進、餐廚廢棄油脂處置等為重點環(huán)節(jié)。集中全局力量，采取鄉(xiāng)鎮(zhèn)互查的方式對全縣火鍋類餐飲服務(wù)單位進行檢查，嚴厲打擊火鍋類食品安全違法違規(guī)行為，保障全縣人民群眾“舌尖上的安全”。

 

　　截至目前，共檢查火鍋店（含麻辣燙店）56家，抽檢食品10批次，下達責(zé)令整改通知書21份。此次專項整治仍在進行中。