10月23日，國際旅游島商報記者從?？谑忻捞m區(qū)食藥監(jiān)管局獲悉，截止10月23日，該局共排查小吃店、學(xué)校食堂、大排檔、火鍋店等各類餐飲服務(wù)單位811家，責(zé)令整改93家，未發(fā)現(xiàn)購買使用“地溝油”“潲水油”、無明確來源和合格證明的“餐飲專用油”行為。
據(jù)了解，為排查餐飲環(huán)節(jié)食品安全隱患，提升餐飲服務(wù)食品安全水平，確保人民群眾飲食健康安全，該局開展餐飲單位食用油專項整治工作。10月10日，召開專題培訓(xùn)會，提高執(zhí)法人員對此次專項整治內(nèi)容和檢查方法的掌握程度，并強調(diào)檢查務(wù)必采取“兩不一直”方式，嚴禁出現(xiàn)“吃拿卡要”行為，確保整治工作順利開展。
同時，按照要求，對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位所使用的食用油品種、品牌、來源、價格等情況進行摸底調(diào)查，并對索證索票、進貨查驗、貯存盛放、廢棄油脂去向等風(fēng)險點進行排查，仔細檢查是否存在使用過期油脂、“餿水油”、“地溝油”等違法行為。
此外，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別餐飲店未落實索證索票和進貨查驗制度、從業(yè)人員未取得健康證明、未按照要求貯存食用油等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場下達責(zé)令整改文書，要求餐飲單位立刻進行整改，嚴格落實各項食品安全制度。
