眼下深秋，此時(shí)的螃蟹肥壯鮮美，深受人們的喜愛(ài)。然而，一些市民在大快朵頤之余，卻因食用不當(dāng)導(dǎo)致腹瀉腹痛、惡心嘔吐等癥狀。專(zhuān)家提醒，吃螃蟹時(shí)一定要煮熟透，不新鮮的螃蟹千萬(wàn)不要吃，同時(shí)脾胃功能弱或過(guò)敏體質(zhì)的人更要慎食。

 

　　市民周先生上周末帶孩子家人到欽州和防城港游玩，順便大啖海鮮。沒(méi)想到，一家子卻在返邕當(dāng)天晚上先后出現(xiàn)腹瀉腹痛癥狀，他們連夜看了急診。腹瀉最嚴(yán)重的是周先生7歲的兒子，拉稀拉到脫水。醫(yī)生的診斷是螃蟹中毒。周先生這才想起，當(dāng)時(shí)蒸螃蟹時(shí)，妻子說(shuō)蒸太久會(huì)讓螃蟹不夠鮮不夠嫩，“估計(jì)是螃蟹沒(méi)蒸熟”。

 

　　無(wú)獨(dú)有偶，市民楊阿姨兩天前也因吃了不新鮮的螃蟹拉肚子，兩個(gè)小時(shí)里跑了七八趟廁所。

 

　　據(jù)專(zhuān)家介紹，死螃蟹容易腐敗變質(zhì)，常帶有病菌，食用后容易引起中毒，即使煮熟透了，這種細(xì)菌和毒素也不易被破壞。而蟹腸胃里寄生有許多病菌，吃了未煮熟透的螃蟹，病菌就會(huì)通過(guò)腸子蔓延到整個(gè)機(jī)體。人們食用這些螃蟹后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者上吐下瀉不止，人體會(huì)因失水過(guò)多導(dǎo)致酸堿失調(diào)或虛脫，甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。

 

　　專(zhuān)家提醒，為避免食用螃蟹中毒，不新鮮和未煮熟的螃蟹不能吃，煮熟的螃蟹一定要現(xiàn)吃，不要留過(guò)夜。

 

　　此外，螃蟹雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味鮮美，但由于富含蛋白質(zhì)，吃得太多會(huì)引起消化不良。且由于螃蟹是水生動(dòng)物，屬于“寒性”食品，不容易消化，脾胃功能較弱的老人和小孩，以及患感冒的人，有胃病或脾胃虛寒的人，他們吃下后很容易引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。一些本來(lái)就有過(guò)敏史的病人，吃螃蟹后，也會(huì)因蟹中含有異種蛋白質(zhì)而產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

 

　　因此，食蟹要適量，特殊體質(zhì)的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎食用，不要貪圖一時(shí)之快。食蟹后一旦出現(xiàn)中毒癥狀，可口服抗菌消炎藥，嚴(yán)重者要送往醫(yī)院對(duì)癥處理。