年底將至，白酒類消費(fèi)也將迎來高峰，一些不法分子則乘虛而入，制假售假，給白酒消費(fèi)帶來重重隱患。相信很多人都知道“一看二聞三品嘗”的簡單鑒別方法，那么如何在購買環(huán)節(jié)就避免買到假貨，為此記者特別采訪紅川酒業(yè)相關(guān)人士，從假酒的售假方式、銷售貓膩等為消費(fèi)者全方位解密。
俗話說，“無酒不成席”，然而，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，自己鐘愛的某款白酒突然變了味道，品質(zhì)也感覺大不如前，這種現(xiàn)象也讓正規(guī)釀酒的酒企莫名背了黑鍋。其實，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)并非與酒的品質(zhì)有關(guān)，并且基本上可以斷定，您買到假酒了！
正規(guī)廠家用傳統(tǒng)工藝、純糧釀造的白酒香而不嗆，微烈而不澀；糧香、酒香、曲香明顯，入口飽滿，從舌尖到舌根滿口生香，回味悠長。適量飲用酒后口不干、頭不疼，不會傷害大腦，即使醉后醒酒也快。尤其是知名暢銷品牌的白酒，廠家均擁有一系列專業(yè)的釀酒制酒技術(shù)以及對原材料、生產(chǎn)過程的安全把控體系，以此來保證白酒品質(zhì)的穩(wěn)定。
雖然近幾年相關(guān)部門對白酒制假售假不斷提高打擊力度，但制假售假者也不斷翻新花樣來躲避執(zhí)法人員或廠家的監(jiān)督，從以前明目張膽的售假行為逐漸變成目前“暗箱操作”。紅川酒業(yè)相關(guān)人士告訴記者，消費(fèi)者購買白酒時需要注意以下幾點細(xì)節(jié)，就能最大程度避免上當(dāng)受騙。
首先，店外觀察要仔細(xì)，“名酒行”里藏貓膩。正規(guī)店家會充分利用店內(nèi)空間，盡可能多地碼放暢銷酒，以便銷售；而售賣假酒的店“行”，則與之相反，店內(nèi)空間寬敞，無或少有暢銷酒碼放。識別這一點非常關(guān)鍵：現(xiàn)在酒類監(jiān)管為打擊假酒，隨時進(jìn)行突擊檢查，正規(guī)店家真酒不怕查，而“假酒行”怕查不敢擺！
其次，抵御低價陷阱，買酒千萬別貪小便宜吃大虧！不購買價位遠(yuǎn)低于市場售價的白酒。俗話說一分價錢一分貨，這句俗語在酒類市場同樣適用。一般假酒都是沖著消費(fèi)者貪圖便宜，又想嘗嘗好酒的心理，所以他們的價格往往會相對便宜，以低價吸引消費(fèi)者。同時為了打消購買者的價格疑慮，賣家往往宣稱自己是代理商，為了拿廠家的銷售返點所以低價走量。對這樣的說法，相關(guān)人士表示，一個成熟的酒類品牌，其品質(zhì)和價格及渠道是相對成熟和穩(wěn)定的，如果發(fā)現(xiàn)有價格特別便宜的暢銷酒時要小心了，先別急著下單，可現(xiàn)場給廠家打電話（酒盒上均有廠家電話）搞清楚價格；往往在這個時候真假現(xiàn)形，“李鬼”畢竟不是真李逵。
再者，謹(jǐn)防偷梁換柱，購酒過程中發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象須小心“貓膩”。買賣買賣，現(xiàn)場付錢，當(dāng)場交貨，這是正規(guī)店家生意流程。記者了解到，很多售假的不法店家往往在貨架或柜臺里擺真酒，在成交后卻用“貍貓換太子”的方式以假換真。這些售假者為了躲避執(zhí)法部門的監(jiān)管，將假酒有的藏于店內(nèi)貨架后的暗格內(nèi)，有的藏于店外所謂“庫房”，也有的藏在店外車內(nèi)；當(dāng)有人要酒時，售假者則以各種理由、各種手法，以假換真將假酒售出。因此，如果在購酒過程中發(fā)現(xiàn)有暢銷酒被藏得很深，或者商家有從店外取酒等異常行為時要注意了：假酒正在向你“走來”！同時還要仔細(xì)觀察整件酒是否有二次封箱痕跡。
最后要注意的是，下班后或節(jié)假日是假酒銷售的高峰期。據(jù)了解，下午下班后以及節(jié)假日這些時間段為酒類打假空白期，這也讓售假者有了可乘之機(jī)，每到這些時間段，售假者往往將假酒悄然上柜以假亂真。這些時間段為防假酒，消費(fèi)者可在大型商超或自己常去的商店選購，即使購買到假酒也有源可溯。
掌握上述四點，消費(fèi)者即可在很大程度上避免購買假酒。
小貼士
假酒危害超乎想象
假酒危害超乎想象，除了給不法商家?guī)砀哳~利潤外，假酒對人的健康傷害是最主要的。前些年假酒的原料通常為價格低廉的工業(yè)酒精，其中含有相當(dāng)比例的甲醇。甲醇對人體是有害的，甲醇進(jìn)入人體內(nèi)會被氧化為毒性較強(qiáng)的甲酸，不易被排出體外。較敏感的神經(jīng)系統(tǒng)和眼球最易受到甲酸的傷害。所以，當(dāng)人喝了含甲醇的酒，幾小時后便會感到不適，嚴(yán)重者視力會下降，更嚴(yán)重時會導(dǎo)致死亡。在國家的嚴(yán)厲打擊下，近幾年假酒的制造逐漸從工業(yè)酒精轉(zhuǎn)變?yōu)槭秤镁凭磧?，但是劣質(zhì)食用酒精加各種化學(xué)添加劑的勾兌假酒不僅口感差，喝過之后嚴(yán)重傷害大腦，長期或大量飲用假酒將嚴(yán)重危害健康，甚至危害生命。與此同時，假酒往往出自環(huán)境和衛(wèi)生狀況都很差的小作坊，沒有任何的衛(wèi)生消毒環(huán)節(jié)，也會對消費(fèi)者的生命健康安全造成很大傷害。
買到假酒如何維權(quán)
對真假酒的鑒別方法，業(yè)內(nèi)人士指出，看色澤、聞氣味、靠味覺，這一招只對老手們有用，而普通市民最好還是選擇可靠的購買途徑為上策，因為他們的進(jìn)貨渠道正規(guī)，看重商業(yè)信譽(yù)。一般來說，消費(fèi)者到有信譽(yù)的實體店買酒更放心，如旗艦店、專賣店、大型商超、大型酒行等，酒類協(xié)會的會員都有協(xié)會發(fā)放的會員單位的牌匾。如果消費(fèi)者對購買的酒有懷疑，可撥打白酒外包裝上廠家提供的電話進(jìn)行查驗，或者到市酒管局、市酒類協(xié)會或相關(guān)會員單位請求協(xié)助鑒定。如果發(fā)現(xiàn)有制售假酒違法行為，可撥打舉報電話向相關(guān)部門或廠家反映情況。
