年底將至，白酒類消費(fèi)也將迎來(lái)高峰，一些不法分子則乘虛而入，制假售假，給白酒消費(fèi)帶來(lái)重重隱患。相信很多人都知道“一看二聞三品嘗”的簡(jiǎn)單鑒別方法，那么如何在購(gòu)買環(huán)節(jié)就避免買到假貨，為此記者特別采訪紅川酒業(yè)相關(guān)人士，從假酒的售假方式、銷售貓膩等為消費(fèi)者全方位解密。

 

　　俗話說(shuō)，“無(wú)酒不成席”，然而，不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，自己鐘愛(ài)的某款白酒突然變了味道，品質(zhì)也感覺(jué)大不如前，這種現(xiàn)象也讓正規(guī)釀酒的酒企莫名背了黑鍋。其實(shí)，這種現(xiàn)象的出現(xiàn)并非與酒的品質(zhì)有關(guān)，并且基本上可以斷定，您買到假酒了！

 

　　正規(guī)廠家用傳統(tǒng)工藝、純糧釀造的白酒香而不嗆，微烈而不澀；糧香、酒香、曲香明顯，入口飽滿，從舌尖到舌根滿口生香，回味悠長(zhǎng)。適量飲用酒后口不干、頭不疼，不會(huì)傷害大腦，即使醉后醒酒也快。尤其是知名暢銷品牌的白酒，廠家均擁有一系列專業(yè)的釀酒制酒技術(shù)以及對(duì)原材料、生產(chǎn)過(guò)程的安全把控體系，以此來(lái)保證白酒品質(zhì)的穩(wěn)定。

 

　　雖然近幾年相關(guān)部門對(duì)白酒制假售假不斷提高打擊力度，但制假售假者也不斷翻新花樣來(lái)躲避執(zhí)法人員或廠家的監(jiān)督，從以前明目張膽的售假行為逐漸變成目前“暗箱操作”。紅川酒業(yè)相關(guān)人士告訴記者，消費(fèi)者購(gòu)買白酒時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)細(xì)節(jié)，就能最大程度避免上當(dāng)受騙。

 

　　首先，店外觀察要仔細(xì)，“名酒行”里藏貓膩。正規(guī)店家會(huì)充分利用店內(nèi)空間，盡可能多地碼放暢銷酒，以便銷售；而售賣假酒的店“行”，則與之相反，店內(nèi)空間寬敞，無(wú)或少有暢銷酒碼放。識(shí)別這一點(diǎn)非常關(guān)鍵：現(xiàn)在酒類監(jiān)管為打擊假酒，隨時(shí)進(jìn)行突擊檢查，正規(guī)店家真酒不怕查，而“假酒行”怕查不敢擺！

 

　　其次，抵御低價(jià)陷阱，買酒千萬(wàn)別貪小便宜吃大虧！不購(gòu)買價(jià)位遠(yuǎn)低于市場(chǎng)售價(jià)的白酒。俗話說(shuō)一分價(jià)錢一分貨，這句俗語(yǔ)在酒類市場(chǎng)同樣適用。一般假酒都是沖著消費(fèi)者貪圖便宜，又想嘗嘗好酒的心理，所以他們的價(jià)格往往會(huì)相對(duì)便宜，以低價(jià)吸引消費(fèi)者。同時(shí)為了打消購(gòu)買者的價(jià)格疑慮，賣家往往宣稱自己是代理商，為了拿廠家的銷售返點(diǎn)所以低價(jià)走量。對(duì)這樣的說(shuō)法，相關(guān)人士表示，一個(gè)成熟的酒類品牌，其品質(zhì)和價(jià)格及渠道是相對(duì)成熟和穩(wěn)定的，如果發(fā)現(xiàn)有價(jià)格特別便宜的暢銷酒時(shí)要小心了，先別急著下單，可現(xiàn)場(chǎng)給廠家打電話（酒盒上均有廠家電話）搞清楚價(jià)格；往往在這個(gè)時(shí)候真假現(xiàn)形，“李鬼”畢竟不是真李逵。

 

　　再者，謹(jǐn)防偷梁換柱，購(gòu)酒過(guò)程中發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象須小心“貓膩”。買賣買賣，現(xiàn)場(chǎng)付錢，當(dāng)場(chǎng)交貨，這是正規(guī)店家生意流程。記者了解到，很多售假的不法店家往往在貨架或柜臺(tái)里擺真酒，在成交后卻用“貍貓換太子”的方式以假換真。這些售假者為了躲避執(zhí)法部門的監(jiān)管，將假酒有的藏于店內(nèi)貨架后的暗格內(nèi)，有的藏于店外所謂“庫(kù)房”，也有的藏在店外車內(nèi)；當(dāng)有人要酒時(shí)，售假者則以各種理由、各種手法，以假換真將假酒售出。因此，如果在購(gòu)酒過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有暢銷酒被藏得很深，或者商家有從店外取酒等異常行為時(shí)要注意了：假酒正在向你“走來(lái)”！同時(shí)還要仔細(xì)觀察整件酒是否有二次封箱痕跡。

 

　　最后要注意的是，下班后或節(jié)假日是假酒銷售的高峰期。據(jù)了解，下午下班后以及節(jié)假日這些時(shí)間段為酒類打假空白期，這也讓售假者有了可乘之機(jī)，每到這些時(shí)間段，售假者往往將假酒悄然上柜以假亂真。這些時(shí)間段為防假酒，消費(fèi)者可在大型商超或自己常去的商店選購(gòu)，即使購(gòu)買到假酒也有源可溯。

 

　　掌握上述四點(diǎn)，消費(fèi)者即可在很大程度上避免購(gòu)買假酒。

 

　　小貼士

 

　　假酒危害超乎想象

 

　　假酒危害超乎想象，除了給不法商家?guī)?lái)高額利潤(rùn)外，假酒對(duì)人的健康傷害是最主要的。前些年假酒的原料通常為價(jià)格低廉的工業(yè)酒精，其中含有相當(dāng)比例的甲醇。甲醇對(duì)人體是有害的，甲醇進(jìn)入人體內(nèi)會(huì)被氧化為毒性較強(qiáng)的甲酸，不易被排出體外。較敏感的神經(jīng)系統(tǒng)和眼球最易受到甲酸的傷害。所以，當(dāng)人喝了含甲醇的酒，幾小時(shí)后便會(huì)感到不適，嚴(yán)重者視力會(huì)下降，更嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致死亡。在國(guó)家的嚴(yán)厲打擊下，近幾年假酒的制造逐漸從工業(yè)酒精轉(zhuǎn)變?yōu)槭秤镁凭磧?，但是劣質(zhì)食用酒精加各種化學(xué)添加劑的勾兌假酒不僅口感差，喝過(guò)之后嚴(yán)重傷害大腦，長(zhǎng)期或大量飲用假酒將嚴(yán)重危害健康，甚至危害生命。與此同時(shí)，假酒往往出自環(huán)境和衛(wèi)生狀況都很差的小作坊，沒(méi)有任何的衛(wèi)生消毒環(huán)節(jié)，也會(huì)對(duì)消費(fèi)者的生命健康安全造成很大傷害。

 

　　買到假酒如何維權(quán)

 

　　對(duì)真假酒的鑒別方法，業(yè)內(nèi)人士指出，看色澤、聞氣味、靠味覺(jué)，這一招只對(duì)老手們有用，而普通市民最好還是選擇可靠的購(gòu)買途徑為上策，因?yàn)樗麄兊倪M(jìn)貨渠道正規(guī)，看重商業(yè)信譽(yù)。一般來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者到有信譽(yù)的實(shí)體店買酒更放心，如旗艦店、專賣店、大型商超、大型酒行等，酒類協(xié)會(huì)的會(huì)員都有協(xié)會(huì)發(fā)放的會(huì)員單位的牌匾。如果消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買的酒有懷疑，可撥打白酒外包裝上廠家提供的電話進(jìn)行查驗(yàn)，或者到市酒管局、市酒類協(xié)會(huì)或相關(guān)會(huì)員單位請(qǐng)求協(xié)助鑒定。如果發(fā)現(xiàn)有制售假酒違法行為，可撥打舉報(bào)電話向相關(guān)部門或廠家反映情況。