11月1日零時起，山東省全面實施韭菜產(chǎn)品“雙證制”管理，嚴禁無《合格證》和《市場銷售憑證》的韭菜產(chǎn)品進入食用農(nóng)產(chǎn)品市場、生產(chǎn)加工和餐飲服務環(huán)節(jié)。2日凌晨，淄博市食品藥品監(jiān)督管理局會同張店區(qū)局對魯中蔬菜批發(fā)市場業(yè)戶“雙證”落實情況進行突擊檢查，并對8批次韭菜產(chǎn)品進行抽樣檢查。

 

　　韭菜產(chǎn)品“雙證制”管理，是指經(jīng)營者不得采購沒有“雙證”的韭菜產(chǎn)品，對于不留存銷售憑證、不查驗合格證、說不清產(chǎn)品來源的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，監(jiān)管部門將依照《食品安全法》規(guī)定從嚴處罰，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者索取查驗雙證、按規(guī)定開具銷售憑證，確保產(chǎn)品種植安全。

 

　　凌晨2時30分許，夜查行動正式開始，市、區(qū)食藥監(jiān)管部門工作人員依次對市場內從事韭菜產(chǎn)品批發(fā)的經(jīng)營業(yè)戶“雙證”進行檢查。夜查行動中，業(yè)戶均能向工作人員提供“兩證”。同時，第三方檢測機構對韭菜產(chǎn)品質量進行抽檢，將進入專業(yè)食品檢測程序，對其進行安全性檢測。據(jù)了解，此次共計從8名業(yè)戶處抽檢8批次韭菜產(chǎn)品，檢驗結果將于20個工作日內出具。

 

　　“魯中蔬菜批發(fā)市場是我市蔬菜產(chǎn)品流通的源頭，批發(fā)業(yè)戶有了‘兩證’，明確產(chǎn)地信息，才能保證在超市、農(nóng)貿(mào)市場的進一步流通。”市食藥監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長岳愛軍告訴記者，實施韭菜產(chǎn)品“兩證制”管理的目的，主要是解決農(nóng)業(yè)部門、食藥監(jiān)管部門“準出”“準入”的銜接問題，實現(xiàn)全過程可追溯的監(jiān)管，保證韭菜產(chǎn)品從田間地頭到市民餐桌全鏈條的安全性。

 

　　記者現(xiàn)場采訪了解到，韭菜產(chǎn)品“雙證制”管理制度實施后，批發(fā)市場的經(jīng)營業(yè)戶進貨時，必須向對方索要《合格證》，售出時必須為買家開具《市場銷售憑證》，“兩證”必須包含產(chǎn)品的產(chǎn)地信息。

 

　　前一日，來自濱州鄒平的韭菜批發(fā)業(yè)戶高先生，從濟南章丘一名代收者手中購進2000斤韭菜。由于代收者是從10名生產(chǎn)者手中購進，他必須向高先生提供10張相應的《合格證》。高先生說：“如果從沒有《合格證》的人手里進貨，我們就沒法進入批發(fā)市場，這樣以來進貨環(huán)節(jié)更規(guī)范了，消費者也能買的更放心。”