當(dāng)下對(duì)于我國(guó)餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，可謂是最好的時(shí)代。消費(fèi)主力逐漸被消費(fèi)需求旺盛、追求獨(dú)特精致就餐環(huán)境的80、90后占據(jù)，為了跟上消費(fèi)需求，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的行業(yè)趨勢(shì)要求餐飲品牌在風(fēng)味特色、服務(wù)體驗(yàn)、價(jià)格水平和口碑評(píng)價(jià)等方面快速轉(zhuǎn)型。這其中，57度湘搭乘專(zhuān)注于餐飲連鎖管理、榮獲阿里口碑控股的辰森世紀(jì)這輛專(zhuān)車(chē)，沖破傳統(tǒng)的藩籬，朝著智能化的餐飲管理方向邁進(jìn)。
管理模式滯后企業(yè)經(jīng)營(yíng)略顯吃力
57度湘是一家投資十三年的首創(chuàng)中西結(jié)合湘式鐵板燒的餐飲品牌，已在十五省三十座城市開(kāi)設(shè)一百五十家以上的門(mén)店。菜品推陳出新、裝修氛圍愉悅亮眼、炒手與客人彼此融洽，非常契合當(dāng)下消費(fèi)群體的喜好。然而隨著規(guī)模越做越大，分店越來(lái)越多，加盟店與直營(yíng)店之間的管理不同步、菜單更新跟不上門(mén)店擴(kuò)張、收銀流程緩慢、公司財(cái)務(wù)和運(yùn)營(yíng)報(bào)表不智能等問(wèn)題已經(jīng)成為阻礙企業(yè)發(fā)展的壁壘，急需一套餐飲管理軟件替自身發(fā)展撫平障礙。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研與初步篩查，57度湘最終選擇辰森世紀(jì)為自己保駕護(hù)航。
專(zhuān)業(yè)導(dǎo)師辰森助力57度湘，讓餐飲管理變得很簡(jiǎn)單
辰森作為一家22年專(zhuān)注餐飲連鎖管理的企業(yè)，一直保持著對(duì)餐飲管理行業(yè)的深刻思考。作為國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的餐飲信息化服務(wù)商，多年來(lái)辰森始終不斷推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，可以為餐飲企業(yè)提供強(qiáng)大的計(jì)算和數(shù)據(jù)。與全聚德，上海小南國(guó)，西貝莜面村，呷哺呷哺等餐飲行業(yè)頭部客戶(hù)長(zhǎng)期建立良好的合作關(guān)系，擁有豐富的餐飲信息化建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)如何進(jìn)行餐飲信息化建設(shè)有著獨(dú)到的理解。
針對(duì)57度湘管理的實(shí)際需求和運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)，辰森優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)和資深的高級(jí)顧問(wèn)梳理了57度湘的管理流程及行業(yè)特點(diǎn)，為57度湘提供了多項(xiàng)解決方案，包括POS收銀系統(tǒng)，BOH總部管理系統(tǒng)，CRM會(huì)員系統(tǒng)，財(cái)務(wù)接口等合作項(xiàng)目。
在實(shí)施了辰森提出的方案后，對(duì)57度湘來(lái)說(shuō)，庫(kù)存管理情況變得清晰透明，原本分散的流程被串聯(lián)起來(lái)，前廳點(diǎn)餐后，后廚對(duì)食材進(jìn)行實(shí)時(shí)核銷(xiāo)，使商家運(yùn)營(yíng)更輕松；將總部與各分部緊密聯(lián)結(jié)，對(duì)門(mén)店的掌控變得輕而易舉，對(duì)客流量、運(yùn)營(yíng)成本、菜品物流等情況一目了然。對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，點(diǎn)餐和買(mǎi)單環(huán)節(jié)更加精簡(jiǎn)方便和智能化，原本需要等待五分鐘的流程如今只需不到一分鐘；會(huì)員系統(tǒng)還將消費(fèi)者與商家聯(lián)系起來(lái)，提前得知優(yōu)惠活動(dòng)和積分兌換，提高了客戶(hù)體驗(yàn)和滿(mǎn)意度的同時(shí)，也為商家建立起與客戶(hù)之間的親密橋梁。
辰森世紀(jì)，始創(chuàng)于1995年，專(zhuān)注中國(guó)餐飲管理22年。2016年底，辰森世紀(jì)獲得阿里巴巴生態(tài)核心成員口碑戰(zhàn)略投資。每一天，在中國(guó)300多座城市，10000多家餐飲品牌企業(yè)，15萬(wàn)家門(mén)店都在使用辰森世紀(jì)的系統(tǒng)服務(wù)。辰森將持續(xù)為餐飲企業(yè)提供安全、穩(wěn)健、科技創(chuàng)新的信息化解決方案，致力于為餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)添加助力，讓天下沒(méi)有難做的餐飲！
