山西首家可追溯豬肉品牌上市營業(yè)以來，短短幾天，呂糧山豬已經(jīng)在太原無人不知無人不曉，每個(gè)專賣店門前仍然是人頭攢動(dòng)，成為了名符其實(shí)的“爆款品牌”，“吃山糧.自然香”的品牌理念也受到了太原消費(fèi)者的認(rèn)可和肯定。

“我和鄰居們都是沖著呂糧山豬的全程可追溯來的,覺得吃的放心。”呂糧山豬平陽農(nóng)貿(mào)專賣店一位排隊(duì)的市民如是說。

“呂糧山豬不但肉血沫少、沒腥味，肉吃起來也非常香。而且專賣店看起來很有品質(zhì)感，你看營業(yè)員文質(zhì)彬彬的有禮貌，里面的操作也非常規(guī)范衛(wèi)生。”一位剛買完肉的市民表示。

眾所周知，新型消費(fèi)的不斷升級(jí)迭代，正讓太原人在“能掙會(huì)花”的路子上走得越來越快；隨著收入水平的不斷提高，太原居民消費(fèi)觀念發(fā)生了深刻變化，消費(fèi)領(lǐng)域不斷拓寬，消費(fèi)層次有效提升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)日趨合理。

據(jù)悉，為了保證到達(dá)消費(fèi)者手上每一塊呂糧山豬的品質(zhì)，呂糧山豬實(shí)現(xiàn)了從育種、養(yǎng)殖、屠宰、配送到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理體系，以來自奧地利、美國和臺(tái)灣的三大系統(tǒng)為核心，全程自繁自養(yǎng)，小豬從出生到長大，都有24小時(shí)+360°的不間斷監(jiān)控，每一塊豬肉都有山西省質(zhì)量安全網(wǎng)印發(fā)的追溯二維碼，讓消費(fèi)者買的放心。

與此同時(shí)，面對(duì)傳統(tǒng)肉類流通環(huán)節(jié)產(chǎn)業(yè)鏈條長，環(huán)節(jié)多，豬肉的品質(zhì)安全很難把控問題。呂糧山豬為更好掌控產(chǎn)業(yè)鏈，讓優(yōu)質(zhì)豬肉安全抵達(dá)消費(fèi)者餐桌，建設(shè)了專營店模式。全程通過冷鏈將新鮮豬肉送達(dá)門店，實(shí)現(xiàn)了從產(chǎn)地到餐桌的全程質(zhì)量監(jiān)控。

對(duì)此，山西南山百世食安農(nóng)牧業(yè)有限公司方面表示，為了讓所有山西人能夠吃上高品質(zhì)的豬肉。南山百世食安將持續(xù)落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，打造老百姓舌尖上的安全，養(yǎng)良心豬，做健康產(chǎn)業(yè)，把美味的、健康的豬肉送到老百姓餐桌上，讓“吃山糧.自然香”的品牌理念成為消費(fèi)升級(jí)浪潮中的品質(zhì)標(biāo)桿，助力于民生消費(fèi)環(huán)境的提升和改善。