進入新時代，食品行業(yè)如何促進新消費、行業(yè)如何進行轉型與升級、如何保障食品安全？昨天，記者從“2017年中國食品發(fā)展大會”上了解到，來自業(yè)界的200多名專家、學者、企業(yè)家圍繞相關話題在京展開探討。
農業(yè)是食品產業(yè)的基礎。會上，農業(yè)部農產品質量安全中心副主任陳金發(fā)指出，當前農業(yè)生產要適應供求關系、生產經(jīng)營方式、資源環(huán)境、市場環(huán)境等發(fā)生的深刻變化，農產品質量安全是農業(yè)發(fā)展中亟需解決的一個現(xiàn)實問題。
面對傳統(tǒng)農戶比重明顯下降、國際競爭壓力日益凸顯等新情況，他表示，將在標準制定、標準普及推廣上下功夫，讓更多生產者、消費者容易理解掌握；將加快建設果菜茶標準園、畜禽養(yǎng)殖標準示范場和水產養(yǎng)殖標準化示范場，力爭“十三五”末規(guī)模生產基地全部實現(xiàn)按標生產。此外，將構筑農產品質量安全防線，強化準入準出，推行農產品信息證制度，并完善監(jiān)管隊伍建設，切實保障農業(yè)產業(yè)發(fā)展和公眾“舌尖上的安全”。
“食品是人民美好生活需要的重要組成部分，在我國已經(jīng)解決了吃得飽問題的情況下，吃得好、吃得多樣、吃得安全、吃得放心成為人們對美好生活追求的重要目標。”質檢總局進出口食品安全局綜合處處長熊先軍表示，質檢系統(tǒng)抓住國內生產方式比較粗放、基礎比較薄弱，尤其是有些農業(yè)化學投入品不符合國際市場要求這個“癥結”，提出了“區(qū)域化管理”的新理念，在山東等省率先實施出口食品農產品質量安全示范區(qū)的建設工作，像山東鰻魚、煙臺蘋果等眾多食品已獲得歐盟標識認證。他稱，今后將總結好示范區(qū)建設經(jīng)驗和做法，支持有條件的省、市開展出口食品農產品質量安全示范省、市建設，打造示范區(qū)升級版。
國家食藥監(jiān)總局食品監(jiān)管二司副司長范學慧表示，“互聯(lián)網(wǎng)+食品”在極大方便人們日常生活的同時，也存在一些不容忽視的問題，比如對于入網(wǎng)食品經(jīng)營者審查把關還有一些漏洞、入網(wǎng)食品經(jīng)營者存在一些食品安全隱患、監(jiān)管難度加大等。該局出臺一系列政策和措施解決當下食品新業(yè)態(tài)帶來的監(jiān)管空白，下一步，將進一步加大網(wǎng)絡食品安全的監(jiān)測和違法查處的力度，不斷探索網(wǎng)絡食品經(jīng)營監(jiān)管方式和方法，促進網(wǎng)絡食品經(jīng)營健康發(fā)展。
大會上，揭曉了“金箸獎2017中國食品標桿企業(yè)”“金箸獎2017中國食品領軍人物”“金箸獎2017年度食品大工匠”和“2017中國食品七星獎”等獎項，并且啟動了國味·中國食育科普基地。
