一是嚴(yán)把辦證關(guān)。自從《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》實(shí)施以來(lái)，該所嚴(yán)格按照辦證要求，對(duì)于轄區(qū)內(nèi)糕點(diǎn)制作、饅頭加工、面條加工等小作坊進(jìn)行逐戶排查，嚴(yán)防遺漏。并逐一發(fā)放通知，要求辦理《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》，對(duì)于無(wú)證經(jīng)營(yíng)和不符合經(jīng)營(yíng)條件的小作坊堅(jiān)決取締。
二是嚴(yán)把核查關(guān)。對(duì)于轄區(qū)內(nèi)申請(qǐng)辦理《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》的業(yè)戶進(jìn)行嚴(yán)格的現(xiàn)場(chǎng)核查。執(zhí)法人員按照《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》對(duì)小作坊的經(jīng)營(yíng)條件提出要求：從業(yè)人員需持健康證上崗、落實(shí)索證索票制度、做好防塵防蠅防鼠設(shè)施、公示食品添加劑。針對(duì)不同經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的小作坊，執(zhí)法人員對(duì)其加工流程工藝進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，力促達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，順利通過(guò)核查。
三是加大處罰關(guān)。執(zhí)法人員在前期現(xiàn)場(chǎng)核查的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)事后監(jiān)管，督促建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制。該所執(zhí)法人員不斷加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，強(qiáng)化監(jiān)管，對(duì)小作坊開(kāi)展不定期突擊檢查，防止反彈和質(zhì)量下滑，提高從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和自覺(jué)性，不斷改變?cè)信K亂差的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，改善經(jīng)營(yíng)條件，完善安全生產(chǎn)制度。對(duì)于違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》、經(jīng)營(yíng)條件不符合標(biāo)準(zhǔn)的小作坊，堅(jiān)決予以處罰。
截至目前，共辦理《食品生產(chǎn)加工小作坊登記證》62份。通過(guò)開(kāi)展法律知識(shí)宣傳和指導(dǎo)，使小作坊業(yè)戶的經(jīng)營(yíng)合法合規(guī)，同時(shí)也為保障群眾的食品安全打了一劑強(qiáng)心針。
瓜州縣城市食品藥品監(jiān)督管理所 張晶晶
