為保障公眾飲食安全，西安臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局從去年12月開始，嚴厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加罌粟殼等非食用物質(zhì)的違法違規(guī)行為。經(jīng)過一年的專項整治，共檢查餐飲服務(wù)單位480家次，未發(fā)現(xiàn)違法添加罌粟殼等非食用物質(zhì)的現(xiàn)象。
據(jù)了解，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局強化突擊檢查，將違法添加罌粟殼、工業(yè)明膠等非食用物質(zhì)作為餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容，強化對火鍋店、燒烤店、小吃店、麻辣燙店、麻辣香鍋店、中央廚房、集體用餐配送單位，以及美食街、夜市和校園周邊等餐飲消費聚集區(qū)域的檢查，著重查看添加劑采購和使用情況，嚴格執(zhí)行索證索票、進貨查驗等制度；同時加強監(jiān)督抽檢，將火鍋底料和調(diào)味料作為餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢的重點食品，加大對罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等指標的檢測力度，抽檢信息及時向社會公開，確保食品來源可靠、問題可溯、風(fēng)險可控。另外注重宣傳引導(dǎo)，在專項檢查過程中，執(zhí)法人員大力宣傳食品添加劑使用有關(guān)法律法規(guī)以及罌粟殼等食品非法添加物質(zhì)對人體健康的危害，提高管理相對人的食品安全法律和責(zé)任意識；向社會公布食品安全舉報電話，發(fā)動群眾廣泛監(jiān)督，形成良好的社會共治氛圍。
