印媒稱，中國的咖啡市場給消費者提供的選擇越來越多，消費者可以選擇連鎖店，也可以選擇有特色的咖啡店。
據(jù)《印度教徒報》網(wǎng)站12月5日報道，在吳瓊（音）經(jīng)營的、地處上海市中心的小咖啡館里，咖啡豆靜靜地躺在吧臺上的玻璃罐中，柜臺后面正“咕嘟咕嘟”的煮著各式咖啡。
這家咖啡館是這個城市中的數(shù)千家時尚的工藝咖啡店之一——反映了中國一種日益興起的咖啡文化，這種文化推動著星巴克等連鎖品牌咖啡店的增長，同時也吸引了更多的競爭。
35歲的吳女士今年和她的男友一起開了這家店，這是這對情侶的第二家店鋪。她說：“現(xiàn)在中國的咖啡市場對于消費者來說有了更多的選擇。人們可以選擇連鎖店，或是去專門的咖啡店。”
報道稱，星巴克在中國市場占主導(dǎo)地位，并且正在這一市場飛速發(fā)展，盡管在美國，其正面臨著來自高品質(zhì)咖啡銷售商和價格更低廉的競爭對手的壓力。
首席執(zhí)行官霍華德·舒爾茨在落戶上海的海外市場首家“星巴克咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館”的開業(yè)典禮上說，中國市場正在變得比這家企業(yè)的美國業(yè)務(wù)“更大、更強(qiáng)有力和更重要”。
他說：“隨著中國中產(chǎn)階級的崛起和機(jī)遇的增加，中國市場將會變得大得多。”他說，星巴克尋求十年之內(nèi)令中國的門店數(shù)量達(dá)到10萬家。
根據(jù)歐睿信息咨詢公司的數(shù)據(jù)，這家企業(yè)去年占據(jù)中國總價值252億元的專業(yè)咖啡店市場54.8%的份額，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過麥當(dāng)勞公司旗下的“麥咖啡”和惠特布雷德有限公司的“科斯塔”咖啡。
和在美國不同，星巴克在中國面臨的挑戰(zhàn)主要是將傳統(tǒng)喜愛飲茶的人們吸引過來喝咖啡，而不是擊敗本地對手。然而，這一點可能正在發(fā)生變化。歐睿信息咨詢公司駐上海的分析師于麗敏（音）說：“現(xiàn)在，我們注意到小品牌和獨立咖啡店的數(shù)量正在以爆炸性的速度增長。”
報道稱，上海目前有約6500家咖啡店，其中小型連鎖店、獨立咖啡店和面包店正在奮力爭奪市場份額。英敏特公司稱，這一市場到2022年可能會從今年的600億元增長到790億元。
