公元1919年，在倫敦飛往巴黎的航班上，有了世界上第一份飛機餐。而我國的第一條民航線，京滬航線京津段，也于1920年開始正式運營，正式拉開了我國民航事業(yè)的序幕。伴隨著航空業(yè)的發(fā)展，航空餐食也日新月異。也許在人們印象里，飛機上的餐食只是地面餐食在云端的延伸，然而實際上，由于其獨特的食用環(huán)境，這種極為講究的餐食種類無論在選材、制作還是物流配送上，都經(jīng)受了更加嚴苛的考驗。

 

　　近日，央視發(fā)現(xiàn)之旅頻道《品質(zhì)》欄目播出的海航食品專題紀錄片，就為觀眾揭開了航空餐的神秘面紗。這是目前國內(nèi)第一部聚焦于航空餐食的紀錄片，通過對航食生產(chǎn)鏈條各環(huán)節(jié)的翔實記錄，深度解析海航食品對航空餐食從原材料采集、加工制作到運輸配送的品質(zhì)把控。

 

　　建立高標(biāo)準的航空食品加工與配送體系，是中國乃至全球的一項重要的行業(yè)事項。航空食品需求量龐大，但因當(dāng)前機場規(guī)模的大小不一，需要健康市場引導(dǎo)改善航空相關(guān)服務(wù)，以免除航空旅客對各種飲食安全問題的擔(dān)憂。從企業(yè)自身來說，提升運營效率、提供高質(zhì)量航空配餐服務(wù)，并在消費者心中樹立良好形象，是奠定立足之本的基石。

 

 

　　自2016年將gategroup納入麾下之后，海航食品一躍成為全球最大的航空配餐服務(wù)公司，其業(yè)務(wù)遍布六大洲逾兩百個地區(qū)，每年為超過6億旅客提供優(yōu)質(zhì)餐食服務(wù)。借助于海航集團優(yōu)勢航空資源，為持續(xù)擴大云端美食帝國的版圖，海航食品始終堅持精益求精的工匠精神，將世界餐飲文化精粹與海航集團一貫的“服務(wù)至上”精神完美融合，力求以美食打造聯(lián)結(jié)世界的紐帶。此次《品質(zhì)》欄目組走訪位于新疆、北京、海南的航食基地，將觀眾帶入到原材料種植地、加工廚房、物流配送等真實場景，在感受專業(yè)化生產(chǎn)的同時，也讓大家對中西結(jié)合的特色美食一飽眼福。

 

　　在央視紀錄片中，新疆烏魯木齊三坪有機食品種植地是海航食品原材料的重要來源。在保持23度的常溫日照下，種植園內(nèi)的供應(yīng)果蔬均在當(dāng)日上午10點前采摘而來，海航采購員以快速的品質(zhì)篩選及消毒運輸完成原料的供應(yīng)任務(wù)。在進入海航中央廚房后，匯集的各種優(yōu)質(zhì)食材經(jīng)過專業(yè)主廚的雕工細琢，呈現(xiàn)出一份份令人饞涎欲滴的精致菜品，海航食品不僅給予了航空旅客豐富的食物補充，同時也展現(xiàn)了各民族飲食文化的充分交融。在完成食品加工的環(huán)節(jié)后，海航食品配送員將根據(jù)當(dāng)日機場的進出港航量、客流量、配送量做出合理安排，接單后即刻將冷鏈保鮮的食品派送輸出，在15分鐘內(nèi)完成對相應(yīng)航班的運送任務(wù)，以確保服務(wù)的航班準時起飛。

 

 

　　《品質(zhì)》欄目的“揭秘”，讓消費者獲悉了更多航空食品制作的背后故事和服務(wù)人員的用心所在。在全球的資本浪潮中，海航食品始終堅守初心，扎根于實體經(jīng)濟，以十年如一日的高品質(zhì)餐食，點綴旅客的每一段旅途。在當(dāng)前競爭激烈的服務(wù)行業(yè)里，下至地鐵客運，上至云端航空，每個領(lǐng)域都留駐著社會責(zé)任與高品質(zhì)服務(wù)的決心。將產(chǎn)品質(zhì)量作為立足之本的海航食品，以高于行業(yè)標(biāo)準的要求嚴于律己，以工匠精神“打磨”自身生產(chǎn)標(biāo)準，用赤子之心來堅守行業(yè)的準則。

 

　　作為全球知名的航空配餐服務(wù)企業(yè)，海航食品在注重自身發(fā)展的同時，也關(guān)注著行業(yè)整體的發(fā)展趨勢，并盡最大努力解決現(xiàn)實服務(wù)出現(xiàn)的各種問題，保障行業(yè)新規(guī)范。在中國經(jīng)濟正處在供給側(cè)改革的關(guān)鍵節(jié)點上，海航食品以精益求精的品質(zhì)與服務(wù)詮釋著企業(yè)所承擔(dān)的義務(wù)和職責(zé)。在未來發(fā)展的道路上，海航食品會繼續(xù)堅持自身理念，為促進行業(yè)市場的良性發(fā)展，為實現(xiàn)“健康中國”宏偉目標(biāo)作出更大的努力。