食品伙伴網(wǎng)編輯注：雙氰胺，縮寫(xiě)DICY或DCD。是氰胺的二聚體，也是胍的氰基衍生物。用作三聚氰胺的生產(chǎn)原料及醫(yī)藥和染料中間體。醫(yī)藥工業(yè)中，用于制取硝酸胍和磺胺類(lèi)藥物等。也可用于制取胍、硫脲、硝酸纖維素穩(wěn)定劑、鋼鐵表面硬化劑、橡膠硫化促進(jìn)劑、印染固色劑、人造革填料和粘合劑等。（據(jù)維基百科）
另外，根據(jù)《中國(guó)畜牧獸醫(yī)》雜志2008年第十二期發(fā)表的一篇文獻(xiàn)顯示，三聚氰胺、三聚氰酸、雙氰胺、單氰胺的半數(shù)抑制濃度( IC50 ) 分別為10. 11 、3. 17 、22. 56 、0. 305 mg/ ml ,而三聚氰胺、三聚氰酸、雙氰胺的半數(shù)致死量(LD50 ) 均大于5000 mg/ kg ,單氰胺的半數(shù)致死量(LD50 ) 小于500 mg/ kg。表明三聚氰胺、三聚氰酸、雙氰胺為微毒或基本無(wú)毒,單氰胺為高毒。
Associated Press
新西蘭牛奶被檢出有毒化學(xué)物質(zhì)。新西蘭是全球主要的乳制品出口國(guó)之一。圖為奧克蘭南部一個(gè)農(nóng)場(chǎng)中的奶牛。
新西蘭牛奶中檢出一種有毒物質(zhì)，可能打擊新西蘭乳制品的出口。新西蘭每年乳制品出口額約115億新西蘭元（合97億美元）。
新西蘭乳制品中檢出低含量雙氰胺，新西蘭兩家最大的肥料公司Ravensdown Ltd.和Ballance Agri-Nutrients Ltd.隨后暫停雙氰胺的銷(xiāo)售。農(nóng)民通常會(huì)在牧草上噴灑雙氰胺，防止肥料的副產(chǎn)品硝酸鹽流入河流和湖泊。硝酸鹽也可能損害人體健康。
盡管對(duì)于食品中可以接受的雙氰胺含量沒(méi)有國(guó)際保準(zhǔn)，但在高劑量下，雙氰胺對(duì)人體有毒。
政府官員周四擔(dān)心此事可能破壞新西蘭乳制品行業(yè)的形象。乳制品占新西蘭出口總額近三分之一。
新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部一般標(biāo)準(zhǔn)副主管巴爾瑙(Carol Barnao)說(shuō)，新西蘭的聲譽(yù)是建立在我們所生產(chǎn)的食品具有高質(zhì)量這一基礎(chǔ)之上的。該部負(fù)責(zé)出口和保護(hù)新西蘭免遭生物風(fēng)險(xiǎn)。目前政府正在對(duì)雙氰胺的使用進(jìn)行研究。
新西蘭雜貨零售商協(xié)會(huì)(New Zealand Grocery Retailer Association)和連鎖超市Countdown的運(yùn)營(yíng)商Progressive Enterprises Ltd.沒(méi)有回復(fù)記者的置評(píng)請(qǐng)求。記者無(wú)法聯(lián)系到雜貨分銷(xiāo)商Foodstuffs Auckland Ltd.置評(píng)。
2008年，新西蘭最大的企業(yè)之一恒天然集團(tuán)(Fonterra Cooperative Group Ltd.)卷入了一樁涉及到中國(guó)一家牛奶供應(yīng)商的丑聞。當(dāng)時(shí)，至少有六名兒童因食用含三聚氰胺的奶粉死亡，30萬(wàn)人患病。三聚氰胺是一種工業(yè)化學(xué)物，可以模擬蛋白質(zhì)的性質(zhì)，生產(chǎn)商在牛奶中加入三聚氰胺之后再稀釋?zhuān)筒粫?huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的檢測(cè)值。
恒天然集團(tuán)曾持有陷入三聚氰胺丑聞的中國(guó)企業(yè)之一三鹿集團(tuán)(Sanlu Group)的大量股權(quán)，但自三鹿倒閉以來(lái)，恒天然集團(tuán)卻在中國(guó)發(fā)展壯大起來(lái)。
恒天然集團(tuán)負(fù)責(zé)公共事務(wù)的董事總經(jīng)理穆勒(Todd Muller)周四說(shuō)，該公司是全球最大的乳制品出口商，這次奶產(chǎn)品中檢出化學(xué)物有可能成為一個(gè)貿(mào)易問(wèn)題。他稱(chēng)暫停雙氰胺的使用是一種負(fù)責(zé)任的做法。
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