舊時(shí)王謝堂前燕，飛入平常百姓家。隨著人生生活水平的提高，越來(lái)越多人吃得起燕窩這個(gè)傳承600年的滋補(bǔ)圣品。然而，不少人在吃燕窩保養(yǎng)時(shí)，身邊總有人會(huì)說(shuō)：““吃什么燕窩呀，營(yíng)養(yǎng)還不如雞蛋、豆腐、銀耳，價(jià)格還那么貴！”燕窩究竟值不值得吃，帶著這個(gè)問(wèn)題，我們一起來(lái)探討一下燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
根據(jù)實(shí)驗(yàn)室對(duì)燕窩藥材的鑒定，大多數(shù)研究者都已經(jīng)認(rèn)可純燕窩主要包含水溶性蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、氨基酸以及鈉、碘等元素物質(zhì)。而雞蛋、豆腐、銀耳中也含有蛋白質(zhì)、脂肪、和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但論營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)和含量，還是燕窩更勝一籌！
蛋白質(zhì)：燕窩VS雞蛋
蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞、組織的重要成分，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%，通過(guò)食物補(bǔ)充蛋白質(zhì)尤為重要。許多人都會(huì)吃雞蛋來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，認(rèn)為它的蛋白質(zhì)在食物中是最高的，但和燕窩一比較，雞蛋中的蛋白質(zhì)就顯得有點(diǎn)九牛一毛了。
權(quán)威雜志《中國(guó)國(guó)家地理》的文章《燕窩神話》中列出了燕窩的成分含量，每100克雞蛋的蛋白質(zhì)含量為14.4克，每100克燕窩的蛋白質(zhì)含量則高達(dá)55.57克，是雞蛋的3.8倍！燕窩中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（水溶性蛋白）含量占燕窩總量的49%，遠(yuǎn)高于其他食物。最重要的是，燕窩蛋白質(zhì)不僅含量高，而且是水溶性蛋白質(zhì)，身體可以自主吸收，相對(duì)于雞蛋，燕窩營(yíng)養(yǎng)吸收率明顯更高，長(zhǎng)期食用燕窩，能補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)，令身體更強(qiáng)壯健康，皮膚更水潤(rùn)亮澤。
脂肪：燕窩VS豆腐
高蛋白，低脂肪的食物是愛美女性的首選，豆腐就是許多人首選的低脂肪食物。根據(jù)實(shí)驗(yàn)室鑒定數(shù)據(jù)，每100克豆腐的脂肪含量為4.8克，這在眾多食物中已經(jīng)算非常低了然而，但每100克燕窩的脂肪含量為0.35克，幾乎為零！一對(duì)比，誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣顯而易見。
如果，每天吃3-5克燕窩，攝入的脂肪微乎其微，但卻能獲得蛋白質(zhì)和其他微量元素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，毫無(wú)疑問(wèn)，燕窩最適合愛美的女性食用，這也是女星熱衷于吃燕窩的根本原因。
氨基酸：燕窩VS銀耳
許多人用銀耳和燕窩比較，說(shuō)銀耳的營(yíng)養(yǎng)更為優(yōu)質(zhì)。但事實(shí)上，燕窩的蛋白質(zhì)和氨基酸的含量都比銀耳的要高許多。
每100克銀耳的氨基酸總和含量為2.22克，每100克燕窩的氨基酸總和含量為18.54克，是銀耳的8.3倍！
看了這些數(shù)據(jù)，你還會(huì)說(shuō)燕窩不如雞蛋豆腐銀耳嗎，在如今食物豐富的時(shí)代，燕窩仍然沒(méi)有被取代，說(shuō)明它的價(jià)值也是不容忽略的。其實(shí)，除以上營(yíng)養(yǎng)成分之外，燕窩還有獨(dú)有的兩種營(yíng)養(yǎng)成分——表皮生長(zhǎng)因子和“燕窩酸”。
表皮生長(zhǎng)因子被譽(yù)為“美容基因”，能修復(fù)受損細(xì)胞，促進(jìn)老化細(xì)胞代謝，刺激細(xì)胞再生。長(zhǎng)期食用燕窩，能促進(jìn)肌膚細(xì)胞再生，令皮膚變得光滑細(xì)膩更白皙。
“燕窩酸”也稱“唾液酸”，是母乳的重要成分之一，人體攝入“燕窩酸”，阻擋病菌對(duì)人體的入侵，還能促進(jìn)大腦發(fā)育。吃燕窩補(bǔ)充“燕窩酸”，對(duì)老人和小孩提高免疫力和增強(qiáng)記憶力都有非常好的作用。
如今，人們健康意識(shí)分逐漸提高，對(duì)燕窩這種養(yǎng)生食品的需求大大增加，加上央視《消費(fèi)主張》為燕窩正名，并且主張人們吃燕窩養(yǎng)生保健，吃燕窩已經(jīng)成為了一種時(shí)尚，很多明星，尤其是女星不僅自己會(huì)堅(jiān)持吃燕窩，她們也會(huì)介紹推薦身邊的人吃燕窩。星媽葉一茜非?？春醚嘀?，并且為它代言推廣，“中國(guó)好閨蜜”陶珞依也對(duì)它一見傾心，主動(dòng)代言并且擔(dān)任合伙人。這兩位代言人，除了自己食用之外，還將燕之典大力推薦給身邊的明星朋友。
據(jù)了解，燕之典是“好燕窩九大標(biāo)準(zhǔn)”的倡導(dǎo)者，主張?jiān)隰~龍混雜的市場(chǎng)，通過(guò)明確的標(biāo)準(zhǔn)恒定燕窩品質(zhì)，一方面促進(jìn)燕窩行業(yè)健康發(fā)展，另一方面可以讓消費(fèi)者更加有意識(shí)去挑選燕窩。據(jù)悉，為了解決干燕窩耗時(shí)耗力的燉煮很難適應(yīng)快節(jié)奏的現(xiàn)代人生活這一痛點(diǎn)，燕之典除了在產(chǎn)品質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)之外，還致力于新產(chǎn)品的研發(fā)，旗下即食燕窩、燕窩飲品滿足隨時(shí)隨地滋補(bǔ)保養(yǎng)的需求，十分受消費(fèi)者歡迎。
俗話說(shuō)，一分錢一分貨，燕窩雖貴，但卻貴在物有所值，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，更是冬季養(yǎng)陰之首，當(dāng)然如果你要質(zhì)疑燕窩價(jià)值，不妨試試連續(xù)堅(jiān)持吃三個(gè)月合理吃燕窩，配合良好的養(yǎng)生習(xí)慣，就能看到你想要的效果了！
