12月25日，褚時(shí)健、馬靜芬、季克良、梁邦昌等一眾在各自領(lǐng)域的“神”級(jí)人物在由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、新食品雜志社、褚酒莊園舉辦的“中國(guó)酒業(yè)工匠價(jià)值影響力論壇暨褚酒莊園新品發(fā)布會(huì)”上亮相。褚時(shí)健已經(jīng)許久不在公眾場(chǎng)合亮相，而這一次讓他現(xiàn)身的原因是，季克良、梁邦昌等酒業(yè)泰斗的到訪。
酒，是褚時(shí)健年少時(shí)的夢(mèng)。大家都知道他是煙王、橙王，鮮為人知的是，褚時(shí)健15歲時(shí)家中發(fā)生變故，年少的他依靠家傳的釀酒工藝，以釀酒、賣酒負(fù)擔(dān)起了一家人的生活，由于品質(zhì)上佳，每天很快就銷售一空，當(dāng)時(shí)在玉溪，也有好事者為其取名為“酒王”。此次與季克良等酒界泰斗的會(huì)晤，被企業(yè)界當(dāng)“神級(jí)人物”的褚時(shí)健，竟頗有些羨慕地說，“你們?cè)诰茦I(yè)都有數(shù)十年的研究，都是專家”。設(shè)想一下，當(dāng)年如果不進(jìn)糖廠、不入煙企，堅(jiān)持釀酒，今天的褚時(shí)健或許早就是中國(guó)酒業(yè)的風(fēng)云人物，甚至白酒業(yè)會(huì)因他的存在而有另一番風(fēng)景格局。
與年少開始釀酒已有65年之遙，即便是重歸酒業(yè)晚了點(diǎn)，但以褚馬二老一貫的工匠精神和超級(jí)大IP影響力，這次推出的褚酒莊園產(chǎn)品依然被社會(huì)各界看好，就好比一出生就含了把“金鑰匙”。盡管褚時(shí)健本人保持一貫的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，“路還很長(zhǎng)”，馬靜芬也謙虛地表示，“我們是酒業(yè)新兵，但我們保證每一滴酒的純正，希望各位老專家多給點(diǎn)意見。”
季克良、梁邦昌領(lǐng)銜品鑒 對(duì)褚酒莊園新品給予認(rèn)定
在當(dāng)天召開的褚酒莊園品鑒會(huì)上，評(píng)委陣容罕見的強(qiáng)大，代表了業(yè)界最高水準(zhǔn)的季克良、梁邦昌、鐘杰等白酒專家，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)劉秀華，中國(guó)酒業(yè)“三把火槍手”之一徐可強(qiáng)分別對(duì)新品做了品鑒，最終對(duì)褚酒莊園新品形成了統(tǒng)一的品評(píng)意見：
褚韻窖藏——無色清亮透明、香氣清雅、醇和微甘、香味協(xié)調(diào)、余味爽凈，具有云南小曲酒的典型風(fēng)格特征
褚酒莊園壇裝酒——無色清亮透明、清香純正、醇和甜潤(rùn)、余味悠長(zhǎng)、回味豐雅，具有云南小曲酒典型的風(fēng)格特點(diǎn)
季克良有些驚訝于入白酒行當(dāng)沒多久的褚氏夫婦能夠?qū)⒕瀑|(zhì)做到這種程度。而在白酒品評(píng)專家鐘杰看來，褚酒莊園能夠堅(jiān)守云南小曲酒的地域風(fēng)格，保留中國(guó)酒業(yè)最傳統(tǒng)的釀造工藝值得肯定。
專家的肯定意見，與身為褚酒莊園董事長(zhǎng)的馬靜芬的目標(biāo)非常一致，馬靜芬說，“云南還沒有在全國(guó)叫得響的白酒品牌，褚酒要做云南白酒走向全國(guó)的一張名片”。
心系云南，造福云南，是褚馬二老從未改變的情結(jié)，曾有人提議，到四川或貴州建廠做酒，因?yàn)樗拇ê唾F州的酒好賣，但是褚時(shí)健當(dāng)時(shí)很堅(jiān)決的說，“要做就在云南做”。
老匠人新營(yíng)銷 褚酒莊園發(fā)起眾籌
褚酒莊園的新品發(fā)布會(huì)非常有意思，做酒的是“老匠人”、來品酒的是“老專家”，做營(yíng)銷的卻是“新思維”。這兩老一新成為2017年年末酒業(yè)最熱的談資。
云南褚酒莊園酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理肖生華，同樣是酒業(yè)新兵，但卻將最新的運(yùn)營(yíng)思維帶到了褚酒。做過新聞出版，在中國(guó)最大的嬰童企業(yè)任過要職，精通互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營(yíng)，這些經(jīng)歷賦予了肖生華對(duì)白酒運(yùn)營(yíng)的新邏輯，他認(rèn)為，社群一定是未來的方向。而褚酒莊園，先天的品牌優(yōu)勢(shì)決定了其文化內(nèi)涵，將精準(zhǔn)人群鎖定在了創(chuàng)業(yè)者、企業(yè)家及社會(huì)精英人士。發(fā)布會(huì)上，肖生華對(duì)褚酒莊園的品牌戰(zhàn)略及新品運(yùn)營(yíng)模式做了詳細(xì)的解讀。
此次褚酒莊園發(fā)布的新品為“褚酒莊園”壇裝酒系列，共有三款單品，其中9升裝不做市場(chǎng)流通，全國(guó)發(fā)行9壇，每一壇都是釀酒工藝大師打造的孤品，僅做收藏和慈善拍賣。4.5升裝全國(guó)發(fā)行2008壇，1.5升裝全國(guó)發(fā)行20080壇，每一壇都有獨(dú)立編碼。4.5升和1.5升壇酒都將采用眾籌和社群營(yíng)銷模式招募合伙人。
肖生華表示，“褚酒莊園不僅僅是酒，而是不畏艱難、勵(lì)志向上的力量，是追求成功的夢(mèng)想。我們希望與志同道合，理念相同的人一起筑夢(mèng)。接下來將推出推廣大使、夢(mèng)想體驗(yàn)官、城市合伙人等多種合作模式。”
對(duì)于褚酒莊園的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，肖生華這樣解讀，“褚酒莊園在成立之初，在推廣上難免借助'褚馬'二老的IP效應(yīng)，未來，褚酒莊園要著力對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、品牌的打造，形成雙通路增量、高價(jià)值附能、雙品牌布局，最終實(shí)現(xiàn)個(gè)人IP轉(zhuǎn)化為品牌IP。目前褚酒莊園已經(jīng)著手合作共建萬畝紅高梁基地，奉行褚老做煙、做橙的一貫要求，'第一車間一定在田間'。我們希望以后當(dāng)人們提到褚酒莊園時(shí)，不再只是想到兩位老人，而是看到一壇（瓶）好酒。”
在和來賓聊天時(shí)，對(duì)于肖生華的理念和規(guī)劃，馬靜芬表示認(rèn)同和放心。她說，褚酒已經(jīng)默默籌備了幾年，是到了該發(fā)力的時(shí)候了, “ 我希望能一瓶驚人，一瓶驚世界!”說完笑笑。這位85歲的老人，一直在幕后支撐著褚時(shí)健走過 60多年風(fēng)雨歷程， 她說，這一次做酒，她希望能更多的站在前臺(tái)，“要和褚老比一比！”
馬靜芬已85高壽，還有如此大的拼搏力量和堅(jiān)定的成功信念。我們仿佛又看到禇時(shí)健74歲時(shí)和王石描繪6年后褚橙掛果的情景。
