方便面也許是最容易“烹飪”的食品，雖不是珍饈美味，卻能最快地填飽肚子。于是乎，我們無數(shù)次一邊用塑料叉子挑起泡面，一邊看著包裝紙告訴自己：這是紅燒牛肉、鮮蝦魚板、蔥燒排骨……然而，方便面的地位正在逐漸降低。世界方便面協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，最近幾年，我國(guó)內(nèi)地和香港方便面年銷量減少數(shù)十億包。小泡面折射大轉(zhuǎn)折，方便面銷量下降的背后，是人們生活、消費(fèi)的變化。
光明網(wǎng)：如同許多行業(yè)一樣，方便面產(chǎn)業(yè)的式微，有相當(dāng)一部分原因是“時(shí)代發(fā)展，大勢(shì)所趨”，而另有一大部分原因則是“自身失誤，不思進(jìn)取”。方便面銷量的斷崖式下跌，對(duì)全社會(huì)來說當(dāng)然是中立事件，但即便如此，特定的人群還是能從中感受到特殊的況味。
再評(píng)：方便面的出現(xiàn)乃至繁榮，最根本的原因在于“方便”，它是一種快速餐食的替代品，但當(dāng)網(wǎng)上訂餐和快遞外賣統(tǒng)治天下以后，替代者的隱退當(dāng)然是不可避免的，不管產(chǎn)業(yè)從事者是否愿意，都無法扭轉(zhuǎn)這一大勢(shì)。畢竟在當(dāng)今“我的胃口我做主”。
