香港食安中心：日本進(jìn)口冷凍鯛魚樣本汞含量超標(biāo)

   　香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（一月十五日）公布，一個(gè)由日本進(jìn)口的冷凍鯛魚樣本被檢出金屬雜質(zhì)汞（俗稱水銀）的含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)。中心正跟進(jìn)事件。

 

　　中心發(fā)言人說：「中心透過恒常的食物監(jiān)察計(jì)劃，從進(jìn)口層面抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果顯示，樣本含百萬分之一點(diǎn)三二的汞，超出法例標(biāo)準(zhǔn)的百萬分之零點(diǎn)五。」

 

　　發(fā)言人表示，中心已知會(huì)涉事進(jìn)口商上述違規(guī)情況，并正繼續(xù)跟進(jìn)事件。

 

　　他續(xù)說：「汞可損害人體的神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是發(fā)育中的腦部。攝取大量的汞會(huì)影響胎兒腦部發(fā)育，對(duì)成人則會(huì)損害其視力、聽覺、肌肉協(xié)調(diào)性和記憶力。另外，一些國(guó)際機(jī)構(gòu)如世界衛(wèi)生組織早已指出，進(jìn)食捕獵性魚類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報(bào)告亦指出體型較大或捕獵性魚類的汞含量可能較高（例如吞拿魚、金目鯛、鯊魚、劍魚、旗魚、橘棘鯛和大王馬鮫魚等）。因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦、計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚類時(shí)應(yīng)首選體型較小的魚類，避免進(jìn)食上述汞含量可能較高的魚類，從而減低因攝入過量金屬污染物以致?lián)p害胎兒和嬰幼兒健康的風(fēng)險(xiǎn)?！?/div>