經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京1月16日訊今日國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布新一期抽檢信息，顯示天貓康輝食品旗艦店銷售的一款標(biāo)稱廣東康輝集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的“康輝”牌雪梅不合格，二氧化硫殘留量檢出值為2.60g/kg，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)0.35g/kg）高出6.4倍。

 

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，“康輝”牌雪梅在近幾年中多次登上抽檢“黑榜”，原因無(wú)一例外是二氧化硫超標(biāo)。2014年7月，武漢市食品藥品監(jiān)督管理局在抽檢中發(fā)現(xiàn)，武商量販沙市店銷售的康輝雪梅(規(guī)格：120g/袋;批號(hào)：20131110)二氧化硫殘留量不合格；2015年9月，上海市食品藥品監(jiān)督管理局在第二季度食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)，農(nóng)工商虹口超市有限公司銷售的康輝雪梅二氧化硫超標(biāo)；2016年12月，南通市食藥監(jiān)局發(fā)布公告顯示，南通文峰麥客隆購(gòu)物中心銷售的康輝雪梅因二氧化硫殘留量超標(biāo)不合格。

 

　　據(jù)了解，二氧化硫是國(guó)內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑,按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理使用不會(huì)對(duì)人體健康造成危害,但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

 

　　通常情況下，二氧化硫以焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中,或采用硫黃熏蒸的方式用于食品處理,發(fā)揮護(hù)色、防腐、漂白和抗氧化的作用。比如在水果、蔬菜干制,蜜餞、涼果生產(chǎn),白砂糖加工及鮮食用菌和藻類在貯藏和加工過(guò)程中可以防止氧化褐變或微生物污染。利用二氧化硫氣體熏蒸果蔬原料,可抑制原料中氧化酶的活性,使制品色澤明亮美觀。國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)、歐盟、美國(guó)、澳大利亞新西蘭、加拿大等國(guó)際組織、國(guó)家和地區(qū)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中均允許二氧化硫用于相應(yīng)食品類別。

 

　　以水果制品為例,《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)中規(guī)定水果干類二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.1g/kg,蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.35g/kg。少量二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,不會(huì)產(chǎn)生毒性作用。在符合標(biāo)準(zhǔn)情況下使用的二氧化硫,不會(huì)給消費(fèi)者的健康帶來(lái)?yè)p害。

 

　　專家建議,消費(fèi)者選購(gòu)食品時(shí),不要過(guò)度追求食品的外觀,如色澤過(guò)分鮮亮的黃花菜、雪白的銀耳等。此外,按照國(guó)標(biāo)規(guī)定,生產(chǎn)企業(yè)如果在食品中添加了二氧化硫應(yīng)該在食品標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)。消費(fèi)者可通過(guò)研讀食品標(biāo)簽辨認(rèn)其中是否添加了二氧化硫。