4.66%樣品中含有馬肉，涉事企業(yè)和品牌名單未被公布
歐盟食品安全公信力恢復(fù)不易
當(dāng)?shù)貢r(shí)間16日晚，歐盟委員會(huì)公布了對(duì)27個(gè)成員國(guó)牛肉產(chǎn)品的DNA檢測(cè)結(jié)果，顯示4.66%的樣本中含馬肉。有關(guān)人士表示，雖然摻假比例并不太高，但其背后存在的商業(yè)欺詐行為令人擔(dān)憂，歐盟在保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益方面還有更多事情要做。
4個(gè)國(guó)家摻假比例高
根據(jù)歐盟委員會(huì)公布的數(shù)據(jù)，歐盟27個(gè)成員國(guó)檢測(cè)的4144份牛肉產(chǎn)品樣本中，有193份含有馬肉DNA.在另外3115份牛肉產(chǎn)品樣本中，有16份樣本含有可能危害人體健康的止痛類(lèi)藥物保泰松，比例為0.51%.
“馬肉丑聞”最早出現(xiàn)在愛(ài)爾蘭和英國(guó)，但在這次檢測(cè)中，兩國(guó)送檢的牛肉產(chǎn)品均未發(fā)現(xiàn)馬肉，送檢樣本中發(fā)現(xiàn)馬肉比例最大的國(guó)家分別是法國(guó)、希臘、拉脫維亞和丹麥，其中法國(guó)最高，為13.3%.
在西班牙政府檢測(cè)的189件樣品中，共有8件牛肉類(lèi)產(chǎn)品被查出含有馬肉基因，占全部檢測(cè)樣品的4%以上。此外，西班牙此次檢測(cè)并未發(fā)現(xiàn)保泰松殘余。
意大利衛(wèi)生部新聞發(fā)言人阿爾貝托·波比奧對(duì)本報(bào)記者表示，歐盟委員會(huì)僅要求意大利提供200個(gè)抽樣檢測(cè)結(jié)果，但為了能更清楚地反映現(xiàn)實(shí)情況，意大利衛(wèi)生部和警方在全國(guó)抽取了361個(gè)樣本進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其中14個(gè)樣本測(cè)試結(jié)果為陽(yáng)性，約占抽樣總數(shù)的3.87%.隨后，衛(wèi)生部又針對(duì)14個(gè)陽(yáng)性樣本的生產(chǎn)廠家或原料供應(yīng)商進(jìn)行抽檢，在93個(gè)新樣本中共有19個(gè)樣本未能通過(guò)檢驗(yàn)，不合格比例約為20.43%.據(jù)悉，涉事的16家企業(yè)及其產(chǎn)品名稱(chēng)均已公布在意大利衛(wèi)生部的網(wǎng)站上。
“錯(cuò)誤標(biāo)示”其實(shí)是明知故犯
歐盟負(fù)責(zé)衛(wèi)生與消費(fèi)事務(wù)的委員托尼奧·博格對(duì)記者說(shuō)，“馬肉丑聞”實(shí)際上是一起食品欺詐事件。一塊臭肉連累滿鍋湯。他強(qiáng)調(diào)，雖然調(diào)查結(jié)果顯示只有不到5%的檢測(cè)樣本中含馬肉，但食品“錯(cuò)誤標(biāo)示”其實(shí)是明知故犯。
西班牙最大的全國(guó)性消費(fèi)者協(xié)會(huì)之一Facua協(xié)會(huì)發(fā)言人魯本·桑切斯在接受本報(bào)記者采訪時(shí)指出，根據(jù)歐盟公布的檢測(cè)結(jié)果，摻假比例雖不算高，但其背后存在的商業(yè)欺詐行為確實(shí)令人擔(dān)憂。他說(shuō)，到目前為止有關(guān)當(dāng)局仍然不愿公布涉事企業(yè)和品牌名單，這無(wú)法讓人理解。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，公布這些企業(yè)和品牌的名單有助于讓他們?cè)谖磥?lái)選購(gòu)時(shí)有更多的判斷依據(jù)，另外，一些包含馬肉的牛肉制品可能已經(jīng)到了普通家庭的冰箱里，公布這些企業(yè)和品牌的名單能夠讓消費(fèi)者及時(shí)去退貨，這是消費(fèi)者應(yīng)有的權(quán)利。
桑切斯表示，此次“馬肉丑聞”嚴(yán)重影響了消費(fèi)者對(duì)食品工業(yè)的信心，暴露了監(jiān)管體系的漏洞，同時(shí)也在一定程度上顯示了歐洲食品體系透明度的缺失。未來(lái)歐盟和各成員國(guó)食品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加大監(jiān)管力度，同時(shí)著力提高食品體系的透明度，以保證消費(fèi)者的知情權(quán)和輿論的監(jiān)督權(quán)。
意大利自耕農(nóng)協(xié)會(huì)16日公布的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，自2月中旬“馬肉丑聞”波及意大利以來(lái)，已有約60%的意大利消費(fèi)者對(duì)本國(guó)食品安全產(chǎn)生懷疑。其網(wǎng)站評(píng)論稱(chēng)，在那些最耳熟能詳?shù)囊獯罄称分谐霈F(xiàn)造假行為，甚至連一些久負(fù)盛名的品牌產(chǎn)品也被查出問(wèn)題，這極大地傷害了意大利食品一直以來(lái)的良好形象。該協(xié)會(huì)主席塞爾吉奧·馬里尼表示，這是一次前所未有的全球性丑聞，導(dǎo)致近3000萬(wàn)消費(fèi)者遭受欺騙。“即便那些并未出現(xiàn)問(wèn)題的守法企業(yè)，甚至意大利馬肉產(chǎn)業(yè)都會(huì)因此連帶遭殃”.
法國(guó)伊普索民調(diào)所15日公布了應(yīng)政府要求做的一項(xiàng)最新調(diào)查。結(jié)果顯示，65%的法國(guó)人認(rèn)為“馬肉丑聞”是一起“嚴(yán)重事件”,9%表示已經(jīng)或不再買(mǎi)牛肉制品。出乎意料的是，竟有66%的法國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為這種摻假事件在食品加工業(yè)“常見(jiàn)”、“不足為奇”.
歐盟將加強(qiáng)立法和執(zhí)法
歐盟方面已經(jīng)意識(shí)到“馬肉丑聞”讓公眾信心遭受?chē)?yán)重打擊。為了保證廣大消費(fèi)者吃上安心食品，歐盟表示今后要加強(qiáng)食品安全領(lǐng)域的立法和執(zhí)法，完善“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的監(jiān)督和管理制度，其中包括在食品生產(chǎn)鏈風(fēng)險(xiǎn)的早期識(shí)別和食品召回制度，做到快速反應(yīng)。
據(jù)悉，歐盟委員會(huì)將組織相關(guān)行業(yè)專(zhuān)家于4月19日召開(kāi)會(huì)議，商討對(duì)策以應(yīng)對(duì)“錯(cuò)誤標(biāo)示”食物成分的欺詐行為。針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈出現(xiàn)的違規(guī)行為，歐盟要求各成員國(guó)加大懲罰力度，切實(shí)執(zhí)行歐盟相關(guān)的法律法規(guī)。歐盟還將協(xié)調(diào)各成員國(guó)通過(guò)更多的食品質(zhì)量抽檢加強(qiáng)食品安全管理。如果不是英國(guó)和愛(ài)爾蘭首先查出超市出售的牛肉漢堡摻雜了馬肉，“馬肉丑聞”可能至今還不會(huì)被揭露出來(lái)。
為恢復(fù)消費(fèi)者信心，西班牙政府要求農(nóng)業(yè)食品和環(huán)境部、衛(wèi)生社會(huì)服務(wù)和平等部?jī)刹块T(mén)分頭進(jìn)行抽檢。農(nóng)業(yè)部進(jìn)行的檢驗(yàn)針對(duì)的是肉類(lèi)企業(yè)，而衛(wèi)生部進(jìn)行的檢驗(yàn)針對(duì)的是銷(xiāo)售企業(yè)。西班牙農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生部的發(fā)言人都表示，目前兩個(gè)部門(mén)已經(jīng)把檢驗(yàn)結(jié)果發(fā)給相關(guān)大區(qū)政府，大區(qū)政府將會(huì)采取下架問(wèn)題產(chǎn)品、處罰涉事企業(yè)等切實(shí)措施。
法國(guó)農(nóng)業(yè)食品加工業(yè)聯(lián)合會(huì)主席讓-勒內(nèi)·比松表示，為恢復(fù)消費(fèi)者信心，法國(guó)農(nóng)業(yè)食品加工業(yè)成立了一個(gè)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)，尋求從這場(chǎng)食品危機(jī)中總結(jié)教訓(xùn)，推動(dòng)改善相關(guān)法規(guī)。政府有關(guān)部門(mén)已責(zé)成各大食品加工企業(yè)采取措施，加強(qiáng)肉制品的基因檢測(cè)，進(jìn)一步增進(jìn)食品的可溯性。在家樂(lè)福超市，所有新鮮的豬牛肉制成品都要在一個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地法國(guó)化，并且要有“法國(guó)產(chǎn)”標(biāo)識(shí)。
此外，法國(guó)政府方面也加強(qiáng)了對(duì)商業(yè)欺詐行為的打擊，除加大檢測(cè)力度和強(qiáng)制實(shí)施產(chǎn)品可溯標(biāo)識(shí)外，還要對(duì)違規(guī)者提高10倍罰金。（記者 孫天仁、王芳、丁大偉、韓秉宸）
》 點(diǎn)評(píng)
保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)
何塞·路易斯·洛佩茲（西班牙馬德里理工大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授）：食用馬肉本身對(duì)人體并不造成傷害，但相關(guān)企業(yè)在沒(méi)有對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行告知的情況下向牛肉產(chǎn)品中加入過(guò)量馬肉，構(gòu)成了事實(shí)上的欺詐。消費(fèi)者的知情權(quán)被侵害，并在一定程度上引發(fā)社會(huì)恐慌。歐盟一直以來(lái)在食品安全方面樹(shù)立的信譽(yù)受損，公信力打折。
這次“馬肉丑聞”的背后是歐洲債務(wù)危機(jī)和東歐國(guó)家農(nóng)耕現(xiàn)代化。受債務(wù)危機(jī)持續(xù)發(fā)酵的影響，東歐國(guó)家農(nóng)戶為削減家庭開(kāi)支，宰殺了飼養(yǎng)的大量馬匹。肉類(lèi)企業(yè)為了降低成本，便將更加便宜的馬肉添加到牛肉產(chǎn)品中。與此同時(shí)，隨著新加入歐盟的東歐國(guó)家農(nóng)業(yè)耕作現(xiàn)代化和機(jī)械化程度提高，大量原本作為畜力使用的馬匹被宰殺，使馬肉供應(yīng)大量增加。
盡管馬肉可以食用，但這不能用來(lái)作為相關(guān)食品企業(yè)欺詐消費(fèi)者的理由，向消費(fèi)者出售含有害物質(zhì)殘余的肉類(lèi)更是無(wú)法容忍的行為，未來(lái)歐盟相關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)管，以維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)利。
