4.66%樣品中含有馬肉，涉事企業(yè)和品牌名單未被公布

    歐盟食品安全公信力恢復不易

    當?shù)貢r間16日晚，歐盟委員會公布了對27個成員國牛肉產(chǎn)品的DNA檢測結果，顯示4.66%的樣本中含馬肉。有關人士表示，雖然摻假比例并不太高，但其背后存在的商業(yè)欺詐行為令人擔憂，歐盟在保護消費者權益方面還有更多事情要做。

    4個國家摻假比例高

    根據(jù)歐盟委員會公布的數(shù)據(jù)，歐盟27個成員國檢測的4144份牛肉產(chǎn)品樣本中，有193份含有馬肉DNA.在另外3115份牛肉產(chǎn)品樣本中，有16份樣本含有可能危害人體健康的止痛類藥物保泰松，比例為0.51%.

    “馬肉丑聞”最早出現(xiàn)在愛爾蘭和英國，但在這次檢測中，兩國送檢的牛肉產(chǎn)品均未發(fā)現(xiàn)馬肉，送檢樣本中發(fā)現(xiàn)馬肉比例最大的國家分別是法國、希臘、拉脫維亞和丹麥，其中法國最高，為13.3%.

    在西班牙政府檢測的189件樣品中，共有8件牛肉類產(chǎn)品被查出含有馬肉基因，占全部檢測樣品的4%以上。此外，西班牙此次檢測并未發(fā)現(xiàn)保泰松殘余。

    意大利衛(wèi)生部新聞發(fā)言人阿爾貝托·波比奧對本報記者表示，歐盟委員會僅要求意大利提供200個抽樣檢測結果，但為了能更清楚地反映現(xiàn)實情況，意大利衛(wèi)生部和警方在全國抽取了361個樣本進行檢測，發(fā)現(xiàn)其中14個樣本測試結果為陽性，約占抽樣總數(shù)的3.87%.隨后，衛(wèi)生部又針對14個陽性樣本的生產(chǎn)廠家或原料供應商進行抽檢，在93個新樣本中共有19個樣本未能通過檢驗，不合格比例約為20.43%.據(jù)悉，涉事的16家企業(yè)及其產(chǎn)品名稱均已公布在意大利衛(wèi)生部的網(wǎng)站上。

    “錯誤標示”其實是明知故犯

    歐盟負責衛(wèi)生與消費事務的委員托尼奧·博格對記者說，“馬肉丑聞”實際上是一起食品欺詐事件。一塊臭肉連累滿鍋湯。他強調，雖然調查結果顯示只有不到5%的檢測樣本中含馬肉，但食品“錯誤標示”其實是明知故犯。

    西班牙最大的全國性消費者協(xié)會之一Facua協(xié)會發(fā)言人魯本·桑切斯在接受本報記者采訪時指出，根據(jù)歐盟公布的檢測結果，摻假比例雖不算高，但其背后存在的商業(yè)欺詐行為確實令人擔憂。他說，到目前為止有關當局仍然不愿公布涉事企業(yè)和品牌名單，這無法讓人理解。對于消費者來說，公布這些企業(yè)和品牌的名單有助于讓他們在未來選購時有更多的判斷依據(jù)，另外，一些包含馬肉的牛肉制品可能已經(jīng)到了普通家庭的冰箱里，公布這些企業(yè)和品牌的名單能夠讓消費者及時去退貨，這是消費者應有的權利。

    桑切斯表示，此次“馬肉丑聞”嚴重影響了消費者對食品工業(yè)的信心，暴露了監(jiān)管體系的漏洞，同時也在一定程度上顯示了歐洲食品體系透明度的缺失。未來歐盟和各成員國食品監(jiān)管部門應當加大監(jiān)管力度，同時著力提高食品體系的透明度，以保證消費者的知情權和輿論的監(jiān)督權。

    意大利自耕農(nóng)協(xié)會16日公布的調查數(shù)據(jù)顯示，自2月中旬“馬肉丑聞”波及意大利以來，已有約60%的意大利消費者對本國食品安全產(chǎn)生懷疑。其網(wǎng)站評論稱，在那些最耳熟能詳?shù)囊獯罄称分谐霈F(xiàn)造假行為，甚至連一些久負盛名的品牌產(chǎn)品也被查出問題，這極大地傷害了意大利食品一直以來的良好形象。該協(xié)會主席塞爾吉奧·馬里尼表示，這是一次前所未有的全球性丑聞，導致近3000萬消費者遭受欺騙。“即便那些并未出現(xiàn)問題的守法企業(yè)，甚至意大利馬肉產(chǎn)業(yè)都會因此連帶遭殃”.

    法國伊普索民調所15日公布了應政府要求做的一項最新調查。結果顯示，65%的法國人認為“馬肉丑聞”是一起“嚴重事件”,9%表示已經(jīng)或不再買牛肉制品。出乎意料的是，竟有66%的法國消費者認為這種摻假事件在食品加工業(yè)“常見”、“不足為奇”.

    歐盟將加強立法和執(zhí)法

    歐盟方面已經(jīng)意識到“馬肉丑聞”讓公眾信心遭受嚴重打擊。為了保證廣大消費者吃上安心食品，歐盟表示今后要加強食品安全領域的立法和執(zhí)法，完善“從農(nóng)場到餐桌”的監(jiān)督和管理制度，其中包括在食品生產(chǎn)鏈風險的早期識別和食品召回制度，做到快速反應。

    據(jù)悉，歐盟委員會將組織相關行業(yè)專家于4月19日召開會議，商討對策以應對“錯誤標示”食物成分的欺詐行為。針對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈出現(xiàn)的違規(guī)行為，歐盟要求各成員國加大懲罰力度，切實執(zhí)行歐盟相關的法律法規(guī)。歐盟還將協(xié)調各成員國通過更多的食品質量抽檢加強食品安全管理。如果不是英國和愛爾蘭首先查出超市出售的牛肉漢堡摻雜了馬肉，“馬肉丑聞”可能至今還不會被揭露出來。

    為恢復消費者信心，西班牙政府要求農(nóng)業(yè)食品和環(huán)境部、衛(wèi)生社會服務和平等部兩部門分頭進行抽檢。農(nóng)業(yè)部進行的檢驗針對的是肉類企業(yè)，而衛(wèi)生部進行的檢驗針對的是銷售企業(yè)。西班牙農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生部的發(fā)言人都表示，目前兩個部門已經(jīng)把檢驗結果發(fā)給相關大區(qū)政府，大區(qū)政府將會采取下架問題產(chǎn)品、處罰涉事企業(yè)等切實措施。

    法國農(nóng)業(yè)食品加工業(yè)聯(lián)合會主席讓-勒內·比松表示，為恢復消費者信心，法國農(nóng)業(yè)食品加工業(yè)成立了一個專門機構，尋求從這場食品危機中總結教訓，推動改善相關法規(guī)。政府有關部門已責成各大食品加工企業(yè)采取措施，加強肉制品的基因檢測，進一步增進食品的可溯性。在家樂福超市，所有新鮮的豬牛肉制成品都要在一個月內實現(xiàn)產(chǎn)地法國化，并且要有“法國產(chǎn)”標識。

    此外，法國政府方面也加強了對商業(yè)欺詐行為的打擊，除加大檢測力度和強制實施產(chǎn)品可溯標識外，還要對違規(guī)者提高10倍罰金。（記者 孫天仁、王芳、丁大偉、韓秉宸）

    》 點評

    保護消費者的知情權

    何塞·路易斯·洛佩茲（西班牙馬德里理工大學農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學教授）：食用馬肉本身對人體并不造成傷害，但相關企業(yè)在沒有對消費者進行告知的情況下向牛肉產(chǎn)品中加入過量馬肉，構成了事實上的欺詐。消費者的知情權被侵害，并在一定程度上引發(fā)社會恐慌。歐盟一直以來在食品安全方面樹立的信譽受損，公信力打折。

    這次“馬肉丑聞”的背后是歐洲債務危機和東歐國家農(nóng)耕現(xiàn)代化。受債務危機持續(xù)發(fā)酵的影響，東歐國家農(nóng)戶為削減家庭開支，宰殺了飼養(yǎng)的大量馬匹。肉類企業(yè)為了降低成本，便將更加便宜的馬肉添加到牛肉產(chǎn)品中。與此同時，隨著新加入歐盟的東歐國家農(nóng)業(yè)耕作現(xiàn)代化和機械化程度提高，大量原本作為畜力使用的馬匹被宰殺，使馬肉供應大量增加。

    盡管馬肉可以食用，但這不能用來作為相關食品企業(yè)欺詐消費者的理由，向消費者出售含有害物質殘余的肉類更是無法容忍的行為，未來歐盟相關部門應當加強監(jiān)管，以維護消費者的合法權利。