追溯我國白酒的釀酒淵源，確鑿起源時間已無從考證。自古就有“上天造酒”“猿猴造酒”的傳說，后來也出現(xiàn)過一些通過史籍、古詩詞對造酒者的猜測。其中“杜康造酒說”流傳最廣，論據(jù)來源于魏武帝曹操《短歌行》中的一句“何以解憂，唯有杜康”。眾多猜測為中國白酒本就厚重的歷史文化更添了一抹神秘的色彩。
白酒經(jīng)歷了漫長的發(fā)展歷史，自60年代中期起，我國根據(jù)白酒香氣、口味以及釀造工藝的區(qū)別，把白酒分為不同的香型，最為大眾所熟知的有醬香型、濃香型、清香型和米香型等。其中醬香型白酒由于選料嚴苛、釀造工藝考究等因素，擁有了不可復(fù)制甚至不可超越的獨特價值。那么，醬香型白酒究竟有哪些獨特價值呢？
一、 收藏價值
俗話說：酒是陳的香。但白酒界權(quán)威專家指出，這只是醬香型白酒的“專利”。醬香型白酒的釀造流程可謂是繁雜的，要經(jīng)過2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒、多輪次勾調(diào)才能產(chǎn)出，加上長期貯存的締合作用，醬香酒中水和酒精分子結(jié)合最穩(wěn)固。時間越長，陳味越足，品質(zhì)也因此更高，是白酒中最具收藏價值的。反觀其他香型白酒在收藏過程中都會或多或少的揮發(fā)，越陳品質(zhì)反而下降。
關(guān)于酒的收藏，“中國酒都”茅臺鎮(zhèn)有個打趣的說法：“茅臺鎮(zhèn)的人有錢不存銀行只存酒。“的確如此，只要選擇純正的醬香酒加以合理的條件和方法儲藏，收藏醬香酒就是一種很好的投資方式。例如在2007年度特制茅臺酒拍賣會上，一瓶1957年產(chǎn)的茅臺酒，最終以138萬元的“天價”成交。近年來，同樣產(chǎn)自茅臺鎮(zhèn)的酣客醬香酒，也因為極高的品質(zhì)成為醬香酒收藏者的新興選擇。
二、 養(yǎng)生價值
收藏價值之外，很多醬香酒愛好者更關(guān)注其養(yǎng)生價值。醬香酒以紅纓糯高粱為原料，配合了頂尖釀酒工藝——大曲坤沙工藝的釀造流程。醬香酒不添加任何的香精、香料，酒中含有數(shù)百種微生物以及高含量的單寧，加上高酸度、酒精濃度合理等特點，對人體十分有益。臨睡前飲用，還可以起到平緩血液循環(huán)助睡眠、刺激胃液分泌健胃助消化的作用。
圖：酣客三號
三、 歷史文化價值
歷史文化價值也是醬香酒重要的價值之一。醬香酒始于秦漢，熟于唐宋，精于明清，興盛于當(dāng)代，自古以來都是中國白酒的典范。1915年美國為慶祝巴拿馬運河通航，在舊金山舉行了巴拿馬萬國博覽會，茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上獲金獎，留下了“智擲酒瓶振國威”的經(jīng)典佳話。新中國成立后，茅臺酒得到了國家領(lǐng)導(dǎo)的特別青睞，曾在新中國的外交史上發(fā)揮了舉足輕重的作用。
酣客作為醬香酒市場近年來崛起的一匹黑馬，除了堅持醬香酒固有的高品質(zhì)之外，還長期致力于振興中國傳統(tǒng)醬香酒文化，以弘揚醬香酒價值為企業(yè)責(zé)任。酣客公社是以醬香型白酒為討論話題的粉絲群，打造了一個強大的價值觀共同體，更是在此基礎(chǔ)上最大限度的傳播白酒文化。酣客創(chuàng)始人王為表示，中國白酒文化源遠流長，但白酒的國民性認知還有待建立。酣客愿與更多的愛酒人士一起傳承中國酒文化，將其發(fā)揚光大。
