追溯我國(guó)白酒的釀酒淵源，確鑿起源時(shí)間已無(wú)從考證。自古就有“上天造酒”“猿猴造酒”的傳說(shuō)，后來(lái)也出現(xiàn)過(guò)一些通過(guò)史籍、古詩(shī)詞對(duì)造酒者的猜測(cè)。其中“杜康造酒說(shuō)”流傳最廣，論據(jù)來(lái)源于魏武帝曹操《短歌行》中的一句“何以解憂，唯有杜康”。眾多猜測(cè)為中國(guó)白酒本就厚重的歷史文化更添了一抹神秘的色彩。

白酒經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展歷史，自60年代中期起，我國(guó)根據(jù)白酒香氣、口味以及釀造工藝的區(qū)別，把白酒分為不同的香型，最為大眾所熟知的有醬香型、濃香型、清香型和米香型等。其中醬香型白酒由于選料嚴(yán)苛、釀造工藝考究等因素，擁有了不可復(fù)制甚至不可超越的獨(dú)特價(jià)值。那么，醬香型白酒究竟有哪些獨(dú)特價(jià)值呢？

一、 收藏價(jià)值

俗話說(shuō)：酒是陳的香。但白酒界權(quán)威專家指出，這只是醬香型白酒的“專利”。醬香型白酒的釀造流程可謂是繁雜的，要經(jīng)過(guò)2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒、多輪次勾調(diào)才能產(chǎn)出，加上長(zhǎng)期貯存的締合作用，醬香酒中水和酒精分子結(jié)合最穩(wěn)固。時(shí)間越長(zhǎng)，陳味越足，品質(zhì)也因此更高，是白酒中最具收藏價(jià)值的。反觀其他香型白酒在收藏過(guò)程中都會(huì)或多或少的揮發(fā)，越陳品質(zhì)反而下降。

關(guān)于酒的收藏，“中國(guó)酒都”茅臺(tái)鎮(zhèn)有個(gè)打趣的說(shuō)法：“茅臺(tái)鎮(zhèn)的人有錢不存銀行只存酒。“的確如此，只要選擇純正的醬香酒加以合理的條件和方法儲(chǔ)藏，收藏醬香酒就是一種很好的投資方式。例如在2007年度特制茅臺(tái)酒拍賣會(huì)上，一瓶1957年產(chǎn)的茅臺(tái)酒，最終以138萬(wàn)元的“天價(jià)”成交。近年來(lái)，同樣產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的酣客醬香酒，也因?yàn)闃O高的品質(zhì)成為醬香酒收藏者的新興選擇。

二、 養(yǎng)生價(jià)值

收藏價(jià)值之外，很多醬香酒愛(ài)好者更關(guān)注其養(yǎng)生價(jià)值。醬香酒以紅纓糯高粱為原料，配合了頂尖釀酒工藝——大曲坤沙工藝的釀造流程。醬香酒不添加任何的香精、香料，酒中含有數(shù)百種微生物以及高含量的單寧，加上高酸度、酒精濃度合理等特點(diǎn)，對(duì)人體十分有益。臨睡前飲用，還可以起到平緩血液循環(huán)助睡眠、刺激胃液分泌健胃助消化的作用。

圖：酣客三號(hào)

三、 歷史文化價(jià)值

歷史文化價(jià)值也是醬香酒重要的價(jià)值之一。醬香酒始于秦漢，熟于唐宋，精于明清，興盛于當(dāng)代，自古以來(lái)都是中國(guó)白酒的典范。1915年美國(guó)為慶祝巴拿馬運(yùn)河通航，在舊金山舉行了巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，茅臺(tái)酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)，留下了“智擲酒瓶振國(guó)威”的經(jīng)典佳話。新中國(guó)成立后，茅臺(tái)酒得到了國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)的特別青睞，曾在新中國(guó)的外交史上發(fā)揮了舉足輕重的作用。

酣客作為醬香酒市場(chǎng)近年來(lái)崛起的一匹黑馬，除了堅(jiān)持醬香酒固有的高品質(zhì)之外，還長(zhǎng)期致力于振興中國(guó)傳統(tǒng)醬香酒文化，以弘揚(yáng)醬香酒價(jià)值為企業(yè)責(zé)任。酣客公社是以醬香型白酒為討論話題的粉絲群，打造了一個(gè)強(qiáng)大的價(jià)值觀共同體，更是在此基礎(chǔ)上最大限度的傳播白酒文化。酣客創(chuàng)始人王為表示，中國(guó)白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但白酒的國(guó)民性認(rèn)知還有待建立。酣客愿與更多的愛(ài)酒人士一起傳承中國(guó)酒文化，將其發(fā)揚(yáng)光大。