“哥們，放心開(kāi)吃，我已系好安全帶”，近期，海淀區(qū)的消費(fèi)者收到外賣時(shí)，將會(huì)在外賣包裝上看到這樣有趣的宣傳語(yǔ)。為了保障外賣配送過(guò)程中最后一公里的餐品安全，2月5日上午，餓了么、百度外賣聯(lián)合食藥監(jiān)部門率先在京啟動(dòng)“百萬(wàn)食安封簽進(jìn)店”項(xiàng)目，給餐盒安上了“保險(xiǎn)”封條，作為旗下有眾多優(yōu)質(zhì)餐飲商戶的共享廚房業(yè)界代表，熊貓星廚也受邀參加了本次大會(huì)。
現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次將一次性投放100萬(wàn)份采用安全環(huán)保材質(zhì)制作的食安封口簽。熊貓星廚做為試點(diǎn)之一，會(huì)陸續(xù)將“食安封簽”鋪設(shè)至場(chǎng)地內(nèi)旗下的300余家餐飲品牌。
此次“百萬(wàn)食安封簽進(jìn)店”活動(dòng)在北京、上海、廣州和杭州先行試點(diǎn)，海淀區(qū)作為試點(diǎn)區(qū)域，食安封簽的使用將保障外賣餐品在配送過(guò)程中的完整、安全，避免外賣送餐過(guò)程中食品受到污染。
外賣食品安全和食安封簽的落實(shí)需要依靠共建共治共享，只有平臺(tái)、商戶、食藥監(jiān)三方通力合作，公眾和媒體共同參與才能實(shí)現(xiàn)。同時(shí)，海淀區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)魏美亮表示，“確保外賣餐品完整安全，首要責(zé)任在商戶”，“實(shí)施食安封簽，既是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，同時(shí)也是對(duì)餐飲商戶的一種自我保護(hù)和提升”。
這件事對(duì)于熊貓星廚來(lái)說(shuō)，有更深層次的意義。實(shí)施食安封簽項(xiàng)目，既是落實(shí)食品安全主體責(zé)任、完善網(wǎng)絡(luò)訂餐全流程食品安全管控體系的體現(xiàn)，也能夠不斷提升食品安全管控水平，獲得消費(fèi)者信賴，提升品牌價(jià)值。
業(yè)內(nèi)專家分析表示，外賣食品出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題時(shí)，一般責(zé)任可追溯至生產(chǎn)源頭與配送兩個(gè)環(huán)節(jié)。配送員、商戶都嚴(yán)格使用封口簽后，可使網(wǎng)絡(luò)訂餐食安追責(zé)更加明晰，對(duì)消費(fèi)者食安權(quán)益提供有力的保障。
這也是食安封簽項(xiàng)目推出后，熊貓星廚第一時(shí)間響應(yīng)平臺(tái)號(hào)召的重要原因。只有充分保障外賣每個(gè)鏈條的食品安全，才能為消費(fèi)者提供真正放心的外賣。
試點(diǎn)啟動(dòng)后，將及時(shí)收集商戶和消費(fèi)者的反饋信息與監(jiān)管部門同步，逐步覆蓋北京全市。下一步，食安封簽還將在上海、廣州和杭州城市先行試點(diǎn)，預(yù)計(jì)2018年覆蓋全國(guó)30城市，北京在2018年6月前可實(shí)現(xiàn)全覆蓋。熊貓星廚的食安封簽，也會(huì)跟隨項(xiàng)目落實(shí)的步伐，進(jìn)入到全國(guó)各地的門店。
現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次將一次性投放100萬(wàn)份采用安全環(huán)保材質(zhì)制作的食安封口簽。熊貓星廚做為試點(diǎn)之一，會(huì)陸續(xù)將“食安封簽”鋪設(shè)至場(chǎng)地內(nèi)旗下的300余家餐飲品牌。
此次“百萬(wàn)食安封簽進(jìn)店”活動(dòng)在北京、上海、廣州和杭州先行試點(diǎn)，海淀區(qū)作為試點(diǎn)區(qū)域，食安封簽的使用將保障外賣餐品在配送過(guò)程中的完整、安全，避免外賣送餐過(guò)程中食品受到污染。
外賣食品安全和食安封簽的落實(shí)需要依靠共建共治共享，只有平臺(tái)、商戶、食藥監(jiān)三方通力合作，公眾和媒體共同參與才能實(shí)現(xiàn)。同時(shí)，海淀區(qū)食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)魏美亮表示，“確保外賣餐品完整安全，首要責(zé)任在商戶”，“實(shí)施食安封簽，既是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，同時(shí)也是對(duì)餐飲商戶的一種自我保護(hù)和提升”。
這件事對(duì)于熊貓星廚來(lái)說(shuō)，有更深層次的意義。實(shí)施食安封簽項(xiàng)目，既是落實(shí)食品安全主體責(zé)任、完善網(wǎng)絡(luò)訂餐全流程食品安全管控體系的體現(xiàn)，也能夠不斷提升食品安全管控水平，獲得消費(fèi)者信賴，提升品牌價(jià)值。
業(yè)內(nèi)專家分析表示，外賣食品出現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題時(shí)，一般責(zé)任可追溯至生產(chǎn)源頭與配送兩個(gè)環(huán)節(jié)。配送員、商戶都嚴(yán)格使用封口簽后，可使網(wǎng)絡(luò)訂餐食安追責(zé)更加明晰，對(duì)消費(fèi)者食安權(quán)益提供有力的保障。
這也是食安封簽項(xiàng)目推出后，熊貓星廚第一時(shí)間響應(yīng)平臺(tái)號(hào)召的重要原因。只有充分保障外賣每個(gè)鏈條的食品安全，才能為消費(fèi)者提供真正放心的外賣。
試點(diǎn)啟動(dòng)后，將及時(shí)收集商戶和消費(fèi)者的反饋信息與監(jiān)管部門同步，逐步覆蓋北京全市。下一步，食安封簽還將在上海、廣州和杭州城市先行試點(diǎn)，預(yù)計(jì)2018年覆蓋全國(guó)30城市，北京在2018年6月前可實(shí)現(xiàn)全覆蓋。熊貓星廚的食安封簽，也會(huì)跟隨項(xiàng)目落實(shí)的步伐，進(jìn)入到全國(guó)各地的門店。
