艾葳，中國(guó)饍藝開(kāi)創(chuàng)者，藝術(shù)美食家、生活美學(xué)家、東方美學(xué)設(shè)計(jì)專家，“艾葳知箸”饍藝美食品牌創(chuàng)始人，新西蘭奧克蘭理工大學(xué)空間設(shè)計(jì)學(xué)碩士，2016中國(guó)新領(lǐng)軍品牌女性，2016中國(guó)大家居行業(yè)品牌女性，2017華人楷模年度人物。

多年旅居海外的學(xué)習(xí)生活經(jīng)歷既開(kāi)闊了艾葳的眼界和胸襟，也讓她在異域的文化環(huán)境中對(duì)中國(guó)文化的遠(yuǎn)視對(duì)比中產(chǎn)生了強(qiáng)烈追尋與渴望，加上從小家族文化的熏陶使她由內(nèi)至外負(fù)有開(kāi)創(chuàng)此偉大事業(yè)的使命。得益于中西文化的交融，尤其在藝術(shù)與烹飪上的天賦與造詣，艾葳將中國(guó)傳統(tǒng)文化與創(chuàng)意美食相融匯，結(jié)合陳設(shè)藝術(shù)，獨(dú)創(chuàng)“艾葳知箸”饍藝美食，開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)具中國(guó)飲食文化特色的“饍藝”，旨在打造審美感官與精神雙重愉悅的飲食文化和東方雅致生活方式，讓饍藝成為未來(lái)代表中國(guó)餐飲的藝術(shù)名片。

作為中國(guó)特有的餐飲藝術(shù)門類，饍藝是對(duì)飲食無(wú)比敬畏下而產(chǎn)生的至純的餐飲藝術(shù)組合，是餐飲的最高表現(xiàn)形式，永臻飲食的巔峰。艾葳將饍藝分為：食物藝術(shù)、食器藝術(shù)、器飾藝術(shù)、擺盤藝術(shù)、飲品藝術(shù)、飲具藝術(shù)、食單藝術(shù)、餐桌陳設(shè)藝術(shù)、餐飲空間藝術(shù)、就餐主題藝術(shù)、禮儀藝術(shù)、不時(shí)不食的時(shí)間藝術(shù)、世界食文化的健康藝術(shù)、一期一會(huì)的哲學(xué)思想等藝術(shù)體系和系統(tǒng)內(nèi)容。讓飲食不僅僅成為人生的饕餮之旅，更是藝術(shù)之旅，精神洗滌之旅，如同餐飲世界的經(jīng)典交響音樂(lè)會(huì)!

深圳艾葳知箸文化發(fā)展投資有限公司，是艾葳展現(xiàn)自己“饍藝”理念和文化的平臺(tái)。艾葳憑借國(guó)際化的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)和全球化的眼光，賦予了中國(guó)傳統(tǒng)餐飲行業(yè)更多元的設(shè)計(jì)和文化詮釋的能力，她依托中國(guó)博大精深的飲食文化內(nèi)涵，著重飲食的審美意象的孕育、形成和物態(tài)化的呈現(xiàn)，再結(jié)合現(xiàn)代化生活表現(xiàn)形式，最終達(dá)到東方的空靈雅韻與西方的嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致相互融匯，中國(guó)傳統(tǒng)文化、創(chuàng)意美食與陳設(shè)藝術(shù)完美結(jié)合的最佳藝術(shù)表現(xiàn)形式。正因如此，艾葳知箸以其獨(dú)特的藝術(shù)審美情趣與人文情懷，迅速成為引領(lǐng)中國(guó)餐飲藝術(shù)的最高典范，成為了中國(guó)飲食文化的一種象征、一種符號(hào)、一種國(guó)粹。

饍無(wú)限，藝無(wú)涯。艾葳知箸的“饍藝”在艾葳的帶領(lǐng)下，以一個(gè)藝術(shù)家非同尋常的觀察視角和表現(xiàn)力，繼續(xù)不斷的努力和探索，做美的布道者，用虔誠(chéng)的心傳播文化的高度，傳遞文化的溫度，真正做到了“生活藝術(shù)化，藝術(shù)生活化”。