中國(guó)瓷器在古代世界能遠(yuǎn)銷海外成為獨(dú)占市場(chǎng)鰲頭的名器，主要原因就是唯有中國(guó)的工匠掌握了燒制完美瓷器的技術(shù)。在西方當(dāng)時(shí)的技術(shù)條件下，要復(fù)制出瓷器尚且有困難，更何況批量生產(chǎn)工藝品級(jí)別的產(chǎn)品。

中國(guó)瓷器先行一步，又能長(zhǎng)久保持壁壘的原因究竟是什么？這篇文章帶大家來(lái)看看為什么中國(guó)瓷器擁有如此耀眼的歷史。

巧剜明月染春水

輕旋薄冰盛綠云

說(shuō)到瓷器，就不得不說(shuō)說(shuō)景德鎮(zhèn)的崛起。由于瓷器對(duì)工藝和原材料都有很高的要求，而著名的高嶺土便來(lái)自于江西景德鎮(zhèn)高嶺村，景德鎮(zhèn)也因?yàn)榈锰飒?dú)厚的礦產(chǎn)資源成為了世界瓷器史上不可或缺的一顆明星。

隋唐時(shí)期，景德鎮(zhèn)憑借背靠高嶺土的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)開(kāi)始了瓷器的研制，但由于爐具改造需要的時(shí)間和當(dāng)時(shí)中國(guó)南方的開(kāi)發(fā)程度仍然有限，景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品還沒(méi)有進(jìn)入最高統(tǒng)治者的法眼。

到了宋代，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)重心的南移，景德鎮(zhèn)瓷器也迎來(lái)了大發(fā)展期，景德鎮(zhèn)窯與當(dāng)時(shí)的龍泉窯、定窯、鈞窯、磁州窯和耀州窯被后人合稱為宋代六大窯系。景德鎮(zhèn)的工匠們把高嶺土和高級(jí)爐具的配合做到了極致，研發(fā)出了一大批巧奪天工的瓷器。青瓷、白瓷這類純色的高級(jí)瓷器是景德鎮(zhèn)當(dāng)時(shí)的工藝巔峰，也為后來(lái)的瓷器奠定了工藝基礎(chǔ)。

也正是從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始，景德鎮(zhèn)瓷器逐漸成為了皇帝們的掌中寶。不僅用來(lái)進(jìn)貢到宮中作為皇家的珍藏，還變成了體現(xiàn)皇帝個(gè)人品味的試驗(yàn)田。從明朝開(kāi)始，各朝的皇帝想到了給瓷器上打上年號(hào)款，并要求官窯按照自己的喜好設(shè)計(jì)瓷器。歷史學(xué)家們從各代瓷器產(chǎn)品的形式和花紋上，甚至能分析出皇帝們的個(gè)人性格，讓具有藝術(shù)價(jià)值的瓷器隱隱散發(fā)著充滿歷史氣息的光澤。

其中最為熟知的年代瓷器，當(dāng)屬明憲宗成化年間出現(xiàn)的成化斗彩瓷器。

斗彩瓷器的特殊之處，在于它的顏色跳出了元代瓷器以青花為主的框架，在青花之外加上了更加豐富的其他顏色。各種顏色在瓷器上爭(zhēng)奇斗艷，別有一番風(fēng)味。

如此精美的工藝品當(dāng)然制作方法也很復(fù)雜，工匠先要在無(wú)色的素胎上用含鈷的青花顏料繪制圖案，然后上釉高溫成型，再在青花瓷上用彩色顏料上色，再燒制一次。由于需要兩次燒制、兩次繪制，這種瓷器的成品率很低，只有盛世皇帝才能享用。

明憲宗成化皇帝最喜歡這種瓷器，也因此讓斗彩瓷和成化這個(gè)年號(hào)產(chǎn)生了密切的關(guān)聯(lián)。

成化斗彩瓷的形制一般比較簡(jiǎn)單，花紋圖案也清爽大方，即使按照現(xiàn)代人們追求簡(jiǎn)約的審美來(lái)看，它也是很美的。

這一點(diǎn)和成化皇帝的個(gè)人性格和經(jīng)歷不無(wú)關(guān)系。成化皇帝早年的經(jīng)歷并不順暢。在他還是太子期間，父皇英宗御駕親征，被瓦剌人擄走，朝中無(wú)君。于謙等重臣擁立英宗之弟為景帝。太子的日子當(dāng)然不好過(guò)，甚至還被一度廢掉。盡管后來(lái)英宗還朝，憲宗恢復(fù)了太子身份，但早年的這種陰影還是讓他一生都不能像秦皇漢武一般恣意，喜歡的器具也偏小巧精致，人稱“成化無(wú)大器”。

除了簡(jiǎn)約之美，成化斗彩還有一個(gè)值得一提的地方，就是圖案上經(jīng)常會(huì)有雞。2014年，一只斗彩雞缸杯拍出了2.8億港元(2.3億人民幣)的高價(jià)，一下子成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。這個(gè)私藏的杯子和北京、臺(tái)北故宮收藏的成化斗彩雞缸杯一樣，都繪有兩組共十只雞。雞和成化斗彩之間又有了密切的聯(lián)系，這又是怎么回事呢？

工人莫獻(xiàn)天機(jī)巧

此器能輸郡國(guó)材

關(guān)于明憲宗對(duì)瓷器上雞圖案的偏愛(ài)，有許多種解釋。其中不少還帶有一些花邊新聞的色彩，也這和這位皇帝的感情生活很有關(guān)系。

不同于濫情的大多數(shù)皇帝，明憲宗是一個(gè)癡情的男子。他一生中最寵愛(ài)的妃子，便是大他19歲的萬(wàn)貴妃。這位所謂的貴妃并不是豪門富戶之女，其實(shí)只是成化皇帝幼年時(shí)的保姆。

在太子身份被廢期間，成化皇帝被軟禁，和當(dāng)時(shí)還是宮女的萬(wàn)貴妃朝夕相處，相依為命，成為皇帝后也很難離開(kāi)她，因此成就了中國(guó)歷史上可能是最著名的一場(chǎng)“姐弟戀”。

據(jù)此，有人認(rèn)為成化雞缸杯上的母雞和小雞，是萬(wàn)貴妃和成化皇帝這對(duì)“姐弟”的寫照。這種解釋充滿對(duì)皇帝的人文關(guān)懷，但畢竟沒(méi)有嚴(yán)格的史料證據(jù)，只能作為笑談。其余的解釋也各有道理，比如有人指出，成化元年是一個(gè)雞年，這才是皇帝喜歡雞的原因;但也有人認(rèn)為，雞可能是討一個(gè)“吉”的諧音口彩。

無(wú)論如何，明憲宗對(duì)雞的熱愛(ài)是毋庸置疑的。這份熱愛(ài)，甚至讓皇帝本人從明朝一路穿越到了今天，尋找最好吃的雞。

我們帶著明憲宗穿過(guò)上海城隍廟的九曲橋。

穿過(guò)橋后的亭臺(tái)樓榭。

終于找到了一家能讓皇帝滿意的老字號(hào)——肯德基。

皇上似乎對(duì)這里的雞肉美食非常感興趣，但是豐富的品類也讓皇帝得了選擇困難癥。

“算了算了，朕有的是錢，每樣來(lái)一個(gè)嘗嘗。”

買單結(jié)賬，親民的成化皇帝自己排隊(duì)掏錢，很有西方領(lǐng)導(dǎo)人的風(fēng)度。

“emmmm……終于吃到比御膳房更好吃的美食！”

明憲宗可不止是一個(gè)吃雞達(dá)人，他也是中國(guó)皇帝界有名的藝術(shù)大家，其作品的價(jià)值不亞于如宋徽宗、南唐后主等以風(fēng)雅出名的皇帝。他不僅鐘愛(ài)肯德基的炸雞，還對(duì)肯德基的藝術(shù)品贊不絕口。

圖中的上海肯德基美羅城餐廳，經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)大師張雷的巧手裝扮，變成了一家國(guó)寶主題餐廳。餐廳的設(shè)計(jì)主題，正是中國(guó)國(guó)家博物館館藏名畫《明憲宗元宵行樂(lè)圖》?？系禄懒_城餐廳里不僅有以這幅名畫為背景的墻紙，還根據(jù)畫上元宵彩燈的主題對(duì)各種元宵彩燈來(lái)了個(gè)“藝術(shù)大解構(gòu)”，讓食客邊吃雞邊了解中華傳統(tǒng)文化，滿足藝術(shù)眼光挑剔又愛(ài)吃雞的你。

而這家餐廳還只是肯德基和中國(guó)國(guó)家博物館2018年合作的一小部分。今年初，肯德基攜手中國(guó)國(guó)家博物館，獲得17件國(guó)寶形象使用的官方授權(quán)，推出“厲害了我的國(guó)之國(guó)寶耀中華”系列活動(dòng)，將17件國(guó)寶請(qǐng)進(jìn)了18個(gè)城市的主題餐廳。其中，宋代六大窯系之一龍泉窯的青釉菊瓣紋盤“光臨”深圳，其釉色瑩潤(rùn)豐厚，有“千峰翠色”、“如釉色玉似冰”的神韻，在深圳充滿文化氛圍的中心書城肯德基餐廳與消費(fèi)者互動(dòng);著名的四羊青銅方尊、人面魚紋彩陶盆、擊鼓說(shuō)唱陶俑等國(guó)寶也在春節(jié)之際“回歸故里”，傳承經(jīng)典文化。

肯德基×中國(guó)國(guó)家博物館合作的美妙之處在于，憑借肯德基在年輕市場(chǎng)鉆研多年的經(jīng)驗(yàn)，用年輕人喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式讓博物館里歷史厚重的國(guó)寶走下廟堂，走進(jìn)年輕一代的生活。

上海的吃雞達(dá)人們不要猶豫，趕快趕赴上海市徐匯區(qū)肇嘉浜路1111號(hào)美羅城1樓，鑒賞國(guó)寶、品嘗炸雞。也許，你會(huì)在餐廳里遇到同樣慕名而來(lái)的明憲宗哦。

其他城市的吃客們也歡迎探訪各自城市中的國(guó)寶肯德基，城市歷史內(nèi)核與美食時(shí)尚外殼美妙融合，盡在肯德基×中國(guó)國(guó)家博物館“厲害了我的國(guó)之國(guó)寶耀中華”。