法國非政府組織“未來世代”（Générations futures）2月20日發(fā)布報告稱，在非有機(jī)食品（非bio）類別的蔬果產(chǎn)品中，經(jīng)抽查發(fā)現(xiàn)有七成水果和四成蔬菜上有農(nóng)藥殘留，但其中絕大部分都低于法定標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　“未來世代”組織的數(shù)據(jù)來源是“競爭、消費及反欺詐總局”（DGCCRF） 在2012到2016年公布的檢測樣本，“未來世代”選取了其中的19種水果和33種蔬菜，每種蔬果都有30個以上樣本。這些產(chǎn)品都來自于超市和零售店，而非田間地頭。

 

　　在水果中， 有72.6% 的樣本檢測到可計量的農(nóng)藥殘留，其中2.7% 的殘留量超過法定標(biāo)準(zhǔn)。殘留情況最普遍的是葡萄、柑橘和櫻桃，檢測出有農(nóng)藥殘留的比例分別為89%、88.4% 和87.7%。但就超標(biāo)情況而言，最嚴(yán)重的則是櫻桃（6.6%）和芒果和木瓜（4.8%）；而在蔬菜品類中，殘留比例最大的是白芹菜（céleri branche，即中國人常吃的西芹），為84.6%； 其次是新鮮香草（herbes fraiches，74.5%）和菊苣（endives，72.7%）。超標(biāo)情況中，最嚴(yán)重的則是新鮮香草（29.4%） 和西芹（16%）。

 

　　值得注意的是，“反欺詐總局”公布的數(shù)據(jù)中，只包括可計量的殘留情況，而不包含那些不可計量但仍然存在的農(nóng)藥殘留。

 

　　法國的蔬菜和水果種植業(yè)者希望在“有機(jī)食品”（bio）之外，創(chuàng)立一個“農(nóng)藥零殘留”的標(biāo)志來安撫消費者。根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)，每公斤產(chǎn)品中檢測的農(nóng)藥殘留不超過0.01毫克。但對于“未來世代”組織來說，這種手法并不令人滿意，因為該組織致力推動的并不是低殘留，而是完全不使用農(nóng)藥，并由此降低環(huán)境污染。

 

　　《世界報》對此分析指出，盡管“未來世代”的報告敲響警鐘，但由于其依賴的“競爭、消費及反欺詐總局”的數(shù)據(jù)并不充分，所以消費者無從得知每一種蔬果中殘留的農(nóng)藥種類，也不清楚這種殘留情況對人體健康究竟產(chǎn)生何種影響。專家認(rèn)為，只有頻繁吃同一種農(nóng)藥超標(biāo)的水果，才可能有積累的危害作用，而就目前透露的情況而言，農(nóng)藥殘留導(dǎo)致危害的可能性并不大。

 

　　中國清除農(nóng)藥殘留工作任重道遠(yuǎn)

 

　　相對于法國較為成熟完善的管理機(jī)制，中國無論在農(nóng)藥使用總量、劇毒農(nóng)藥禁用還是食品農(nóng)藥殘留等方面，都還任重道遠(yuǎn)。

 

　　2015年10月1日，新版《中國食品安全法》開始實施。當(dāng)時綠色和平組織對京滬兩地果蔬的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示，高毒劇毒農(nóng)藥檢出率相比七年前有大幅下降，但生鮮果蔬上混合農(nóng)殘問題依舊嚴(yán)峻，禁用農(nóng)藥每月均有檢出。

 

　　2016年，綠色和平組織對對北京、上海、廣州、深圳、成都、杭州、武漢和西安八個城市的沃爾瑪、永輝、家樂福、物美、華潤萬家和聯(lián)華六家大型超市的蔬菜樣品進(jìn)行檢測，發(fā)現(xiàn)所有超市均檢測出大面積農(nóng)藥殘留，而且比例高達(dá)80-90%。其中含有混合農(nóng)藥殘留（5種及以上）的樣品占到50-60%，超標(biāo)比例為10-16%（物美和華潤萬家未檢出）。更為嚴(yán)重的是，此次檢測中幾乎所有超市（除聯(lián)華外）都檢出國家禁用農(nóng)藥成分，比例在3-20%之間，主要種類是克百威和氟蟲腈。

 

　　除果蔬產(chǎn)品之外，中國消費者還必須留心茶葉中的農(nóng)藥殘留。同樣在2016年，綠色和平組織對中國市場上26種茶葉進(jìn)行隨機(jī)采樣，其中65%檢出農(nóng)藥殘留，46%的樣品檢出禁用農(nóng)藥。