目前正值開學(xué)季，北京全市食藥部門開展了對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐廳、便利店的檢查。北京青年報(bào)記者從市食藥監(jiān)局獲悉，對(duì)于學(xué)校食堂的檢查將100%全覆蓋。

 

　　27日是本市中小學(xué)開學(xué)的第二天，北青報(bào)記者跟隨市食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到北京市京源學(xué)校?，F(xiàn)場(chǎng)檢查的執(zhí)法人員向記者介紹，根據(jù)開學(xué)期間特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查其原材料進(jìn)貨情況、庫(kù)房及操作間食品貯存情況、工用具使用和原料處理有無(wú)交叉污染情況，餐具消毒效果等情況。對(duì)于校園周邊食雜店、便利店、小超市等食品銷售單位，按照市食品藥品監(jiān)管局統(tǒng)一下發(fā)的《食品銷售日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》逐一對(duì)照檢查，重點(diǎn)品種是調(diào)味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕點(diǎn)、飲料類等兒童、青少年經(jīng)常購(gòu)買的零食。

 

　　市食品藥品監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處副處長(zhǎng)劉真不告訴北青報(bào)記者：“目前專項(xiàng)檢查開展已一個(gè)多月，對(duì)學(xué)校食堂的檢查覆蓋率會(huì)達(dá)到100%。”

 

　　據(jù)市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本次檢查還將加大對(duì)批發(fā)市場(chǎng)檢查和抽檢力度，重點(diǎn)檢查供貨商資質(zhì)、進(jìn)貨憑證，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)執(zhí)行情況，檢查是否超過(guò)保質(zhì)期和按照標(biāo)注的條件進(jìn)行貯存。禁止批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)、農(nóng)村市場(chǎng)銷售無(wú)合法來(lái)源、來(lái)源不清以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“五毛零食”，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即停止銷售，并從嚴(yán)進(jìn)行查處。