民以食為天，食以安為先。今年全國兩會，作為新任全國政協(xié)委員，天津市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會副主任石玉穎在接受記者采訪時表示，今年將出臺多項舉措有效治理危害食品安全“潛規(guī)則”，打造500家“明廚亮灶”示范單位，建成16條餐飲食品安全示范街。
“今年我們將積極開展國家級食品安全示范城市創(chuàng)建活動，把社會認可、群眾滿意作為衡量工作的最終標尺，及時解決食品安全隱患和問題，有效治理危害食品安全的‘潛規(guī)則’，嚴厲打擊食品安全違法行為，力爭當?shù)厝罕娛称钒踩傮w滿意度達到70%。”石玉穎進一步介紹道，到年底，武清、寶坻、薊州、和平、西青、津南、寧河等7個區(qū)完成創(chuàng)建任務(wù)，其他區(qū)在2020年完成創(chuàng)建任務(wù)。
石玉穎表示，食品安全監(jiān)督抽檢今年將繼續(xù)把餐飲環(huán)節(jié)、超市、農(nóng)貿(mào)市場等居民消費量大的場所作為采樣重點環(huán)節(jié)，強化對米面油、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)味品等食品種類，特別是食用油、餐飲用油、熟肉制品、饅頭、油炸面制品、涼拌菜、沙拉等重點食品的監(jiān)督抽檢，力爭食品檢驗量達到每年4份/千人。其中，主要針對農(nóng)藥獸藥殘留的食品檢驗量不低于每年2份/千人。
石玉穎介紹，今年還將扎實推進餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)工作，以繁華商業(yè)區(qū)，旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)、重點公共區(qū)等為重點區(qū)域，以學校（幼兒園）食堂、大中型餐館等為重點單位、提升“明廚亮灶”覆蓋面，打造500家“明廚亮灶”示范單位，同時全市建成16條餐飲食品安全示范街。
