近日，廣西壯族自治區(qū)食藥監(jiān)局通報(bào)5批次飲品不合格，涉及蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)和霉菌超標(biāo)。其中2批次“萊吉”銀杏茶菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重，“峰彩”品牌1批次麥乳精、1批次核桃粉分別因蛋白質(zhì)、霉菌檢出值不合格“上榜”。
通報(bào)顯示，標(biāo)稱貴港市涼水山礦泉飲料有限公司生產(chǎn)的“萊吉”牌現(xiàn)泡銀杏茶（450ml/瓶，2017/06/24），菌落總數(shù)檢出值分別10000CFU/mL、5900CFU/mL、8000CFU/mL、7700CFU/mL、13000CFU/mL，不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的菌落總數(shù)5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)10000CFU/ml且至少3次檢測(cè)結(jié)果不得超過(guò)100CFU/ml。同時(shí)，另一批次標(biāo)稱該公司生產(chǎn)的“萊吉”牌現(xiàn)泡銀杏茶（450ml/瓶，2017/06/22），5次菌落總數(shù)檢出值均超過(guò)2000CFU/ml，遠(yuǎn)超國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)稱桂林冠峰飲料食品有限公司生產(chǎn)的“峰彩牌”原味麥香麥乳精（300克/瓶，2017/06/05），蛋白質(zhì)檢出值為2.81g/100g，比標(biāo)準(zhǔn)值低近30%；同樣標(biāo)稱該公司生產(chǎn)的“峰彩”牛奶加鈣核桃粉（520克/包，2017/03/15），霉菌檢出值為110CFU/g，超出標(biāo)準(zhǔn)值1.2倍。
此外，標(biāo)稱南寧市粵海糖果食品廠生產(chǎn)的薄荷茶味飲料（190ml/杯，2017/06/04），5次菌落總數(shù)檢出值在1400CFU/mL-9700CFU/mL，超出國(guó)標(biāo)范圍。
廣西食藥監(jiān)局解釋稱，菌落總數(shù)超標(biāo)可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。蛋白質(zhì)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)說(shuō)明企業(yè)生產(chǎn)加工過(guò)程中為了節(jié)約成本可能存在偷工減料、以次充好的情況。而霉菌超標(biāo)可能是加工用原料受霉菌污染，或生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴(yán)格控制衛(wèi)生條件。
