焙烤食品的種類很多，面包、蛋糕、月餅、餅干、酥餅等都是常見的焙烤食品。廣東又是我國焙烤食品的主要生產(chǎn)地區(qū)，不僅焙烤食品品種多，且生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者眾多，還是眾多焙烤食品新產(chǎn)品的研發(fā)地。
為了保障焙烤食品安全質(zhì)量和消費(fèi)者健康，廣東汕頭祿發(fā)源食品有限公司積極更新生產(chǎn)工藝，采用雙核臭氧殺菌技術(shù)，并在車間安裝移動(dòng)臭氧發(fā)生器等先進(jìn)的食品保質(zhì)設(shè)備，用于對食品車間殺霉滅菌。
據(jù)悉，汕頭祿發(fā)源食品公司采購的臭氧發(fā)生器是一種雙核臭氧發(fā)生器，也叫雙核臭氧殺菌設(shè)備，采用雙核雙CPU控制系統(tǒng)制造，已大量配套用于食品生產(chǎn)線的殺菌消毒。
祿發(fā)源食品創(chuàng)辦于2008年春，主要生產(chǎn)經(jīng)營調(diào)味品和食品餡料，包括沙拉粉、沙拉醬、忌廉粉、忌廉、月餅餡料等，主要客戶來源于烘焙、餐飲企業(yè)。經(jīng)過多年努力，該企業(yè)的客戶群不斷擴(kuò)大，尤以廣東、廣西、海南的食品企業(yè)居多。
祿發(fā)源食品主體車間臭氧設(shè)備配置方案：生產(chǎn)車間約130平方米，配置一臺(tái)雙核臭氧發(fā)生器ARD-Y30型移動(dòng)臭氧殺菌機(jī)；內(nèi)包車間80平方米，配置一臺(tái)ARD-Y10移動(dòng)臭氧發(fā)生器，均用于工人下班后，對車間環(huán)境進(jìn)行消毒殺菌，有效避免了霉菌的二次污染食品。
據(jù)祿發(fā)源食品公司陳經(jīng)理介紹，他是從朋友那里得知雙核臭氧發(fā)生器的作用和優(yōu)點(diǎn)后，才開始聯(lián)系該臭氧殺菌機(jī)廠家。
事實(shí)上，除了得到祿發(fā)源食品公司的信任之外，移動(dòng)式雙核臭氧發(fā)生器還得到了全國其他眾多客戶的認(rèn)可。一直以來，雙核臭氧殺菌設(shè)備廠堅(jiān)持“產(chǎn)品=人品”的企業(yè)理念，用心做好每一臺(tái)臭氧發(fā)生器，并為客戶提供貼心完美的售后服務(wù)，從而在強(qiáng)手如云的叢林中脫穎而出，成長為我國殺菌消毒設(shè)備行業(yè)的一顆耀眼的新星。
臭氧是一種高效殺菌劑，具有強(qiáng)烈的消毒滅菌作用，殺菌徹底迅速。在消毒滅菌的同時(shí)，臭氧可自行還原為氧氣，不留任何痕跡，無二次污染，環(huán)保安全。使用臭氧殺菌，還可避免紫外線殺菌能效低、化學(xué)熏蒸污染大的缺點(diǎn)。
雙核臭氧殺菌技術(shù)是一種先進(jìn)的食品保質(zhì)技術(shù)，可有效提高食品安全質(zhì)量、延長食品保質(zhì)期。雙核臭氧殺菌技術(shù)適用于食品生產(chǎn)企業(yè)的原料及成品貯存、保鮮、消毒的工藝過程之中，例如，可用于：冷庫殺菌消毒；烘焙食品等食品生產(chǎn)車間空氣的滅菌凈化；蔬菜水果、禽蛋的加工、貯藏及防霉保鮮；水產(chǎn)品殺菌保質(zhì)；桑葚蛋糕等食品的生產(chǎn)用水、生產(chǎn)工具容器、包裝物等的殺菌消毒。
為滿足食品安全保障需求，我國食品安全研究部門采用雙核臭氧殺菌技術(shù)，研發(fā)成功了“移動(dòng)臭氧發(fā)生器”。該臭氧發(fā)生器是一種先進(jìn)的雙核臭氧發(fā)生器，具有殺菌消毒效果顯著、穩(wěn)定性良好，性價(jià)比高、操作簡便、使用安全、應(yīng)用成本低等特點(diǎn)。在蛋糕、面包等烘焙食品生產(chǎn)過程中，使用雙核臭氧殺菌技術(shù)和移動(dòng)臭氧發(fā)生器，既可有效預(yù)防蛋糕發(fā)霉變質(zhì)，又能降低殺菌成本、提高烘焙食品企業(yè)利潤。
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