3月8日，由中國經(jīng)濟網(wǎng)和中國食品科學技術學會舉辦的第七屆“兩會議食廳”活動在中國經(jīng)濟網(wǎng)舉行。
圖為全國政協(xié)委員、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術研究所研究員王靜。
“近年來，依靠科技創(chuàng)新，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全取得了巨大的進步。但要取得更多消費者的信任，進一步提高質(zhì)量安全水平，則需要從生產(chǎn)方式、源頭管理、生產(chǎn)過程等方面解決。”3月8日，全國政協(xié)委員、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術研究所研究員王靜在第七屆“兩會議食廳”活動時表示。
“80%以上的食品實際上是來源于農(nóng)產(chǎn)品，所以農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全直接就關系到食品安全的問題。”王靜介紹，改革開放40年以來，我國經(jīng)歷了解決主食供應問題、解決菜籃子豐富問題，到近20年開始關注、重視食品的安全、營養(yǎng)和健康。
據(jù)了解，2001年，我國實行了無公害的食品行動計劃，監(jiān)測了全國五個城市蔬菜中的16種農(nóng)藥和瘦肉精，其中蔬菜合格率為62.5%。到了2017年，監(jiān)測擴大到了155個大中城市，針對蔬菜的農(nóng)藥監(jiān)測增加到了58個種類，合格率達到97%。
“單從合格率來說的話，我們國家在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平上有大幅提高，這個跟我們國家改革開放其他領域的發(fā)展是同步的。”王靜說，這些巨大的進步是靠科技的進步和創(chuàng)新而取得的。
但消費者仍會覺得不放心。王靜認為，這是因為大家看到監(jiān)測結(jié)果中仍有百分之幾的不合格。
為什么會有這些不合格？王靜分析，落后的生產(chǎn)模式、總體信用體系建設相對滯后、信息不對稱導致的謠言傳播和源頭的安全都會對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生非常大的影響。如果想要解決這些問題，必須依靠轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、提高科技創(chuàng)新水平來保證農(nóng)產(chǎn)品源頭、生產(chǎn)過程和追溯體系的安全來解決。
