3月22日，為期一周的第98屆全國糖酒商品交易會在成都西部國際展覽中心開幕。全國糖酒商品交易會始于1955年，一直是本土酒業(yè)品牌進行市場推廣和品牌展示的重要渠道。本次糖酒會，在消費升級和全渠道融合的大勢下，白酒行業(yè)也呈現(xiàn)出明顯的變革趨勢。
“線上線下渠道的深度融合，在給我們這些白酒品牌帶來新的市場增量同時，對品牌推廣和產(chǎn)品創(chuàng)新也提出了更高要求。如何提升不同年齡段消費人群對白酒的接受度，推動白酒品牌的年輕化、時尚化，對傳統(tǒng)白酒品牌而言是機遇也是挑戰(zhàn)。”據(jù)了解，為了讓品牌直面消費變化，實施精準創(chuàng)新，水井坊近年來從企業(yè)的供應鏈管理到品牌推廣、營銷模式等方面著手，進行了一系列變革。
“消費固化”
白酒行業(yè)如何破局兩極分化
作為“四川代表隊”的明星品牌，水井坊在白酒行業(yè)的價值無須贅言，水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝600余年被口傳心授至今，被國務院列為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。在本屆糖酒會上，先進數(shù)字營銷技術(shù)與非遺品牌相結(jié)合,成為水井坊的一大亮點。
水井坊是業(yè)內(nèi)較早實現(xiàn)與京東企業(yè)購對接的企業(yè)，合作種類涵蓋：辦公集采、營銷物資、積分兌換等。合作改變了原有傳統(tǒng)的線下采購模式，通過京東全流程采購管理，提供了商品精準推薦、在線下單、履約交付和售后服務的一站式解決方案。京東憑借豐富的商品品類、海量的商品庫存和品質(zhì)保證，為水井坊的需求響應和發(fā)展提供了支撐。
在糖酒會現(xiàn)場，京東企業(yè)購為快消業(yè)打造的集進銷存管理和銷售積分于一體的渠道獎勵管理模式，引起了廣泛關(guān)注，該模式使酒水渠道及經(jīng)銷商可以不再像以往那樣“攢酒票”“集瓶蓋”，而是直接通過掃描貨品獲取積分，并在線實時兌換由京東企業(yè)購提供的營銷禮品。京東豐富的商品品類、海量的商品庫存和品質(zhì)保證，有效支撐起快消品企業(yè)積分體系，這樣的創(chuàng)新激勵模式激發(fā)了經(jīng)銷商銷售的積極性。
那么，目標人群的偏好是什么，品牌商又是如何提升目標人群滿意度的呢？京東集團大客戶部西南區(qū)總經(jīng)理潘峰介紹，在與水井坊的合作中，京東運用大數(shù)據(jù)技術(shù)，對水井坊目標人群畫像進行分析，把合適的商品推薦給水井坊，并有針對性地每月更新商品池，水井坊對此給予了好評。
要創(chuàng)造品牌價值，不僅要靠優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品帶來消費者口碑，還要借助獨到的營銷模式，為品牌贏得更多的流量和交易。白酒行業(yè)專家表示，面對新生代消費者，傳統(tǒng)酒業(yè)“以窖沽價”的方式已遇瓶頸，要撬動白酒行業(yè)的“消費固化”局面，不僅要借力營銷模式創(chuàng)新，還需要從企業(yè)管理的角度重新制定營銷規(guī)劃，互聯(lián)網(wǎng)是一個不可或缺的因子，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，京東能夠為水井坊在1萬種暢銷品中篩選出目標區(qū)域及目標客戶受歡迎的百種商品，幫助水井坊更懂用戶偏好。
互聯(lián)網(wǎng)+實體經(jīng)濟
水井坊創(chuàng)新采購模式助力新發(fā)展
基于過去幾年良好的合作，2017年10月，水井坊與京東企業(yè)購簽署年度合作協(xié)議，采用京東慧采平臺，水井坊集團全面對接京東企業(yè)購。至此，京東企業(yè)購實現(xiàn)了與水井坊打通日常物資的全面電商化采購。水井坊正式進入智慧采購時代，而京東企業(yè)購也成為水井坊重要的非生產(chǎn)物料采購核心供應商。隨著與京東深化合作，水井坊節(jié)省了人力成本、物流成本、時間成本和倉儲成本，京東企業(yè)購先進的智慧采購解決方案，為企業(yè)采購帶來企業(yè)級供應鏈服務覆蓋。
依托京東企業(yè)購為企業(yè)專屬搭建的企業(yè)級供應鏈，水井坊采購供應鏈管理效率大幅提升。數(shù)據(jù)顯示，水井坊在與京東企業(yè)購達成合作后，相比于傳統(tǒng)線下采購7~14天的采購時間，其產(chǎn)品采購可在3~5天內(nèi)完成，采購效率提升2倍以上，在后期配送環(huán)節(jié)，京東企業(yè)購的集采集送服務可大幅降低其二次配送成本，提升配送效率。更為關(guān)鍵的是，通過京東企業(yè)購提供的產(chǎn)品池，水井坊的品類數(shù)量將實現(xiàn)5倍以上的提升。
“京東買，京東賣”
打造實體經(jīng)濟+互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟發(fā)展標桿在白酒行業(yè)愈發(fā)兩極分化的競爭格局下，在渠道層面深挖非餐飲長尾需求成為題中之意。水井坊與京東企業(yè)購的合作方向明確：借助互聯(lián)網(wǎng)電商的力量，完善內(nèi)部運營，打造管理信息化閉環(huán)。
近年來，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的不斷深化，以糖酒為代表的快消業(yè)正逐漸在電商采購化的浪潮中迎來變革。越來越多的行業(yè)龍頭企業(yè)把目光聚焦于以京東企業(yè)購為代表的電商平臺，通過“智慧采購”加速推進自身轉(zhuǎn)型升級。依托于在電商和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)方面多年的沉淀，在企業(yè)級采購層面，京東企業(yè)購融合京東集團優(yōu)勢，將無界零售概念與水井坊實現(xiàn)融合：通過接入京東企業(yè)購的慧采平臺系統(tǒng)，水井坊可以更精準地了解目標人群畫像，京東通過智能分析目標人群喜好，進而提供精準的采購商品推薦。同時，水井坊開設京東旗艦店，通過京東大數(shù)據(jù)感知目標人群的需求，推出系列舉措提升用戶滿意度，增強用戶的消費黏性及對品牌的認可度，“在京東買、在京東賣”的模式實現(xiàn)了“去庫存、降成本、補短板，優(yōu)化存量資源配置，擴大優(yōu)質(zhì)增量供給，實現(xiàn)供需動態(tài)平衡”的發(fā)展新要求。
在“水井坊京東旗艦店”，有著“非遺新生”的字樣。“新生”詮釋了水井坊下一步發(fā)展的增量方向，有京東企業(yè)購這樣的“外腦”業(yè)務賦能，水井坊將極大地節(jié)約人力成本、系統(tǒng)開發(fā)成本、維護成本和倉儲物流成本。借助京東電商、技術(shù)、供應鏈、金融等方面長期積累的優(yōu)勢，水井坊選擇京東智慧采購后，能夠?qū)⒕Ψ旁诮鉀Q業(yè)務發(fā)展難點之上，進一步提升經(jīng)營效率。京東企業(yè)購將繼續(xù)立足技術(shù)開發(fā)，推進信息化、電商化、智慧化進程，助力更多行業(yè)企業(yè)邁向智慧采購新階段。
