火鍋店老板馬某為節(jié)約成本，指使店內(nèi)廚師張某利用食客食用后的火鍋湯提煉火鍋油，用于第二天的火鍋湯中。4月2日，深晚記者從深圳市龍崗區(qū)人民檢察院獲悉，由該院提起公訴的馬某、張某生產(chǎn)、銷售有毒有害食品案一審宣判，馬某和張某分別被龍崗區(qū)人民法院判處有期徒刑9個(gè)月和有期徒刑7個(gè)月。
2017年5月，龍崗區(qū)某火鍋店老板馬某，指使店內(nèi)廚師張某在火鍋店打烊后利用食客食用后的火鍋湯提煉火鍋油，用于第二天的火鍋湯中。經(jīng)查，客人吃的火鍋油是用一次性油包加紅油調(diào)制，一次性油包由加盟商提供，紅油則是經(jīng)由廚師張某用客人吃剩的火鍋湯“提煉”而成，與油包混雜后給客人食用，每月比單純使用油包多賺兩三千元。從去年8月份起使用，至案發(fā)時(shí)牟利約兩萬元。馬某和張某被依法判決生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，分別處有期徒刑9個(gè)月、罰金10000元和有期徒刑7個(gè)月、罰金3000元。
根據(jù)《關(guān)于依法嚴(yán)懲“地溝油”犯罪活動(dòng)的通知》規(guī)定，“地溝油”犯罪，是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產(chǎn)、加工“食用油”，以及明知是利用“地溝油”生產(chǎn)、加工的油脂而作為食用油銷售的行為。同時(shí)，該通知規(guī)定，對(duì)于利用“地溝油”生產(chǎn)“食用油”的，依照刑法第144條“生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪”的規(guī)定追究刑事責(zé)任。明知是利用“地溝油”生產(chǎn)的“食用油”而予以銷售的，依照刑法第144條“銷售有毒、有害食品”的規(guī)定追究刑事責(zé)任。本案中，馬某、張某作為法人代表和廚師，無視國(guó)家法律，利用廢棄油脂等非食品原料加工“食用油”并予以銷售，其行為符合規(guī)定的“地溝油”犯罪，依法應(yīng)當(dāng)追究其刑事責(zé)任。
