隨著天氣變暖，氣溫逐漸升高，食物容易腐敗變質，各種病原微生物滋生繁殖加快，食源性疾病進入易發(fā)、高發(fā)、突發(fā)期。4月4日，寧夏回族自治區(qū)銀川市市場監(jiān)督管理局發(fā)布春季餐飲食品安全消費警示，保障廣大人民群眾飲食安全，預防食物中毒事件發(fā)生。
外出就餐時要選擇證照齊全的餐廳，堅持看“笑臉”消費，盡量到量化等級為“笑臉”的餐廳就餐；就餐前要注意觀查食物感官性狀是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈，不食用國家明令禁止的畜禽、水產品、野生植物及真菌等。打包食品應冷藏妥善保管，不宜時間過長，徹底加熱后方可二次食用。
隨著天氣轉暖，各種野生菜類陸續(xù)生長發(fā)芽，請廣大居民不要采摘自己不熟悉、不認識的野菜和野生蘑菇，以避免誤食發(fā)生食物中毒。對所采摘的野生菜要徹底清洗干凈，并經沸水抄制后方可進行深加工食用。
春天是馬鈴薯、四季豆等植物生長發(fā)芽時節(jié)，發(fā)芽的馬鈴薯（土豆）含有大量的龍葵素，食用后會引發(fā)食物中毒。四季豆（梅豆、扁豆等）中含有皂素生物堿，如果加熱不徹底食用也可導致食物中毒。
外出踏青用于野餐或路途中食用的食物要原料新鮮、加熱透徹；盡量攜帶和食用各種真空包裝的食品，同時要注意保存時間不宜過長，溫度不宜過高。預包裝食品一旦折封盡量當餐食用完畢，不宜長時間放置。
餐飲服務單位要采購和加工新鮮食材，嚴格執(zhí)行原料采購驗收和索證索票制度，嚴格食品儲存管理，嚴格餐飲具清洗消毒；學校和建筑工地食堂要特別注意食用鹽的使用，嚴禁各類餐飲單位采購、貯存、使用亞硝酸鹽。
市場監(jiān)管部門提示消費者：在外出就餐后發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀時，請盡快就醫(yī)，保留消費憑證、病歷、化驗報告等相關資料，迅速撥打電話12345、12331投訴舉報。
