神秘谷酒莊(Valle Secreto)的使命:對葡萄品種嚴格把控只為釀造智利最優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。

Valle Secreto酒莊

神秘谷酒莊(Valle Secreto)誕生于2007年,位于智利第六大產(chǎn)區(qū)卡查波阿爾谷(Cachapoal),距離圣地亞哥南部約132公里。酒莊是由Antonio Puntí Ferrer家族和Claudio Berndt Cramer家族合資成立的,愿景是把神秘谷酒莊打造成智利最精品的釀酒廠。經(jīng)過十來年的發(fā)展,目前神秘谷酒莊在國際上具有一定的知名度。

與其他同類酒莊不同,神秘谷酒莊的酒款并不是很豐富,它更擅長的是小批量生產(chǎn),集中對葡萄品種潛力的發(fā)掘,研究品種各種形態(tài)的轉(zhuǎn)變,發(fā)揮葡萄的最高效用,生產(chǎn)最高品質(zhì)的葡萄酒。憑借小眾與專注,它在國際上受到越來越多的人的關(guān)注。

新式酒窖

神秘谷酒莊(Valle Secreto)的酒窖總?cè)萘繛?00,000升。有趣的是和傳統(tǒng)規(guī)整的酒窖不太一樣,它是一種新式的半圓形形狀,雖然很多資料中并沒有顯示酒莊這樣建造的目的,但相信一定有利于釀造。

酒莊地窖中配置了不銹鋼釀造桶和法國陳年橡木桶,不過神秘谷酒莊負責人似乎并不偏愛老式的橡木桶,更喜愛那些新式的不銹鋼釀造桶,從不銹鋼酒桶的容量可以看出使用的頻率可能比陳年橡木桶要高,不銹鋼酒桶分別有3,500升、5,500升、7,500升和10,000升的容量。

此外,產(chǎn)品生產(chǎn)線同樣在酒窖中完成,如果身為愛好葡萄酒的你有機會去智利,可以征求酒莊負責人的允許,前往參觀,感受定會大不一樣。

產(chǎn)品介紹

FIRST EDITION系列

FIRST EDITION系列的葡萄酒果味、酸度、結(jié)構(gòu)都趨向于完美均衡。

這個系列有5個酒款,分別是:Cabernet Sauvignon 、Carmenere 、Syrah 、Sauvignon Blanc 、Late Harvest。每款都有自己的小特色,喜歡清爽口感的推薦長相思,喜歡濃郁口感的可以試試赤霞珠,會有驚喜哦!

以下是對酒款的介紹,喜歡這個牌子的小伙伴不要錯過了。

Cabernet Sauvignon:呈現(xiàn)紅寶石于紫羅蘭色調(diào),帶有有紅色和黑水水果、薄荷、可可和煙草的芳香,單寧優(yōu)雅堅實,口感濃郁。

Syrah:呈現(xiàn)紅寶石于紫羅蘭色調(diào),有紅色和黑色水果的芬芳,煙味十足,單寧濃郁,余味悠長。

Carmenere:擁有紫羅蘭色,味道很清新,有迷迭香和黑胡椒的味道,酒體飽滿,結(jié)構(gòu)合理。

Late Harvest:展現(xiàn)出明亮的黃色,擁有蜂蜜、熱帶水果和菠蘿的芳香,口感新鮮甜美,酸度適中。

Sauvignon Blanc:閃亮的黃色中帶點綠的色調(diào),典雅清新芳香,帶有檸檬酸的水果味,就像粉紅葡萄柚皮、青檸檬、菠蘿的味道,酸度平衡的適中,口感清爽。

PRIVATE系列

Private受到消費者的喜愛源于在獨特的氣候條件下呈現(xiàn)出特別風味,展現(xiàn)出了來自粘土土壤的氣息。由于白天和夜晚之間的風和熱量震蕩使葡萄酒擁有細膩的單寧和香氣,所以這款酒能夠很好的平衡新鮮度、酒精度、酸度三方面。

這個系列有2個酒款,分別是:Cabernet Franc、 Syrah - Cabernet Sauvignon- carmenere。

Cabernet Franc:強烈的紅寶石色帶有一點紫羅蘭色調(diào),帶有紅色水果、花香、可可和咖啡的味道,單寧優(yōu)雅,口感較濃郁。

Syrah - Cabernet Sauvignon- carmenere:呈現(xiàn)紅寶石于紫羅蘭色調(diào),香氣廣泛,具有一些黑醋栗、可可和煙草味,單寧比較細膩,入口感很好。

這個Private系列有著相當不錯的口感,但在眾多產(chǎn)品中消費者不一定愿意選擇消費它,不消費它的原因不是因為口感問題,而是潛在意識的作祟。大多數(shù)人都會認為“酒款越多越豐富的系列一定比那些單一系列的產(chǎn)品更好”。其實對于釀酒師來說兩者并無差別,都是花費了無數(shù)心血、無數(shù)嘗試和改進才能面世的。

PROFUNDO系列

這款是神秘谷酒莊(Valle Secreto)的明星酒款,來自靠近安第斯山脈的卡恰布谷。Profundo系列葡萄酒是由特別精選的葡萄釀造而成,除此還要歸功于專家的付出及優(yōu)質(zhì)的土壤,才能夠釀造出優(yōu)雅彰顯條件的個性的葡萄酒。

Icono Profundo

它呈現(xiàn)出深櫻桃色,具有成熟的紅色水果的芬芳,還有辛辣味,鮮花,煙草和巧克力味,單寧強勁優(yōu)雅,結(jié)構(gòu)堅固,風格堅實。

質(zhì)量認證

口感、安全、環(huán)保一直是神秘谷酒莊(Valle Secreto)注重的三件事,為了保障產(chǎn)品符合生產(chǎn)需求,神秘谷酒莊所有酒款在酒瓶上都有一個印章。印章代表了神秘谷酒莊的質(zhì)量保障體系。旨在為消費者帶去高品質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品,同時消費者還能通過這個印章加深對品牌的印象。

環(huán)保支持者

神秘谷酒莊(Valle Secreto)還是個環(huán)保愛好者,包括對合作的供應(yīng)商也有極高環(huán)保要求。例如酒莊所采購的供應(yīng)商的瓶子、軟木塞、膠囊、標簽和盒子都是采用回收元素和無鉛墨水制作的,并且他們都持有相應(yīng)的環(huán)保證書。

國際上一直都在提倡環(huán)保,但能一如既往這么多年堅持下來的其實并不多,特別是神秘谷酒莊不僅對于葡萄園的種植堅持環(huán)保,對其他的附屬產(chǎn)品也堅持環(huán)保,這是非常不容易的。

小批量、集中開發(fā)這些詞讓人不禁對Valle Secreto品牌戰(zhàn)略者投以深深的敬意。智利擁有數(shù)以千計的酒莊,老牌酒莊有著不可撼動的地位,新式酒莊的崛起也非?？焖俸头倍?要在眾多酒莊中闖出一片天,難度可想而知。但神秘谷酒莊(Valle Secreto)做到了,雖然是一家年輕的酒莊,但對品牌賦予的價值和小批量集中開發(fā)的優(yōu)勢讓它在眾多年輕品牌中脫穎而出,而對環(huán)保的支持和質(zhì)量嚴格的把控則讓它迅速被接受,消費者對它的喜愛有目共睹。