馬來西亞《中國(guó)報(bào)》刊發(fā)文章稱，荷蘭鹿特丹伊拉斯姆斯大學(xué)最新研究指出，大量食用蔬菜、魚類、水果可避免大腦老化、萎縮，保持人們的敏銳程度，這項(xiàng)研究發(fā)布在美國(guó)《神經(jīng)病學(xué)會(huì)》醫(yī)學(xué)期刊。
文章摘編如下：
伊拉斯姆斯大學(xué)研究人員找來4213名平均年齡66歲的研究參與者，掃描得知他們的大腦容量，并給他們填寫飲食習(xí)慣問卷，要他們勾選過去1個(gè)月內(nèi)吃了哪些種類的食物，選項(xiàng)有蔬菜、水果、全谷物、豆類、堅(jiān)果、乳制品、魚、茶、脂肪、肉類、含糖飲料、酒精和鹽。
研究人員將他們的飲食習(xí)慣與大腦容量配對(duì)，并從0至14分排名，發(fā)現(xiàn)腦容量最大、獲得14分的人們，均大量食用蔬菜、魚類、堅(jiān)果、全谷物、奶制品，且低攝入含糖飲料，他們的大腦容量較平均值大出2毫升。
研究指出，正常人的大腦會(huì)逐年老化，腦容量每年平均下降3.6毫升，研究作者沃努易柘博士對(duì)此表示，有其他研究顯示，腦容量越大的人，認(rèn)知能力越好，所以提高飲食質(zhì)量可能有益于老年人保護(hù)腦力，但需要更多研究來證實(shí)飲食與腦力的關(guān)聯(lián)性。
